[发明专利]电解水提取杏仁蛋白的方法

权利要求书

1.一种电解水提取杏仁蛋白的方法，其特征在于：包括以下步骤：

（1）将杏仁去壳、磨粉，过50～100目筛，用30～60℃石油醚按料液比1:5～20对过筛所得杏仁粉进行脱脂，抽滤，滤渣通风挥发掉石油醚后得到脱脂杏仁粉；

（2）向步骤（1）所得的脱脂杏仁粉中加入pH为8的电解水配制成料液比为1：10～50g/mL的混合液，加入碱剂调节混合液pH值为8～10，在温度为30～40℃水浴锅中磁力搅拌提取2～4小时，5000～10000转/分钟条件下离心10～15分钟，取上清液；

（3）在步骤（2）中的上清液用酸剂调节pH值至4.5，静置3～5分钟，沉淀，在5000转/分钟条件下离心5～10分钟，用pH 值为4.5的超纯水洗涤沉淀物2～4次，得到杏仁蛋白沉淀；

（4）将杏仁蛋白沉淀用超纯水溶解，倒入8K～14KDa的透析袋中进行充分透析，然后进行冷冻干燥，即为杏仁蛋白。

2.根据权利要求1所述电解水提取杏仁蛋白的方法，其特征在于：所述步骤（1）中将杏仁去壳，经过高速磨粉机磨粉，过50～100目筛，以30～60℃石油醚按料液比1:5～20对过筛所得杏仁粉进行脱脂。

3.根据权利要求1所述电解水提取杏仁蛋白的方法，其特征在于：所述步骤（2）中脱脂粉末中加入电解水配制成料液比为1：20～40g/mL的混合液。

4.根据权利要求1或3所述电解水提取杏仁蛋白的方法，其特征在于：所述步骤（2）中的碱剂为1.0mol/L的氢氧化钠。

5.根据权利要求1所述电解水提取杏仁蛋白的方法，其特征在于：所述步骤（3）中的上清液用1.0moL/的盐酸调节pH值至4.5。

6.根据权利要求1所述电解水提取杏仁蛋白的方法，其特征在于：所述的原料杏仁是甜杏仁或者苦杏仁。