[发明专利]绿茶型米酒及其制作方法在审
| 申请号： | 201710641298.8 | 申请日： | 2017-07-31 |
| 公开（公告）号： | CN109321406A | 公开（公告）日： | 2019-02-12 |
| 发明（设计）人： | 陈跃华 | 申请（专利权）人： | 陈跃华 |
| 主分类号： | C12G3/022 | 分类号： | C12G3/022;C12G3/024;A61K36/815;A61P1/14 |
| 代理公司： | 南京正联知识产权代理有限公司 32243 | 代理人： | 文雯 |
| 地址： | 225300 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 绿茶 米酒 清心 延年益寿 金银花 补血养颜 降火明目 强身健体 清热解暑 生津止渴 舒筋活络 新陈代谢 血液循环 药理作用 质量分数 青梅 甘菊花 解毒 提神 除烦 除湿 化痰 糯米 醒酒 枸杞 减肥 制作 应用 帮助 | ||
【权利要求书】：
1.一种绿茶型米酒，其特征在于包括以下质量分数的各组分：
绿茶 20-30份
枸杞 10-20份
金银花 5-10份
甘菊花 10-20份
青梅 5-8份
糯米 50-80份。
2.根据权利要求1所述绿茶型米酒，其特征在于所述糯米为70-80份，所述绿茶为20-25份。
3.一种制备绿茶型米酒的方法，其特征在于包括以下步骤：
S10、采用清水将糯米、绿茶清洗干净，一同放入在清水中浸泡8-10h；
S20、取出糯米和绿茶，留下浸泡液，将糯米和绿茶放入蒸锅中进行蒸煮10-20min；
S30、将蒸煮结束的糯米和绿茶取出，均匀的摊放在簸箕中，厚度为1-3cm；温度降到30-35℃时，撒入酒曲，搅拌均匀；
S40、将糯米和绿茶放入陶瓷缸中，压实，盖上盖子，保持温度在30-35℃，发酵10-15天；
S50、将枸杞、金银花、甘菊花、青梅加入陶瓷缸中，继续发酵3-4天。
4.根据权利要求3所述制备绿茶型米酒的方法，其特征在于所述S10步骤中还包括将糯米与绿茶充分混匀。
5.根据权利要求3所述制备绿茶型米酒的方法，其特征在于所述S20步骤中所述蒸锅内铺有双层纱布，所述双层纱布放入浸泡液中浸泡1-2h。
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