[发明专利]一种五参石榴养生保健酒及其制备方法

说明书

技术领域

本发明属于保健酒技术领域，尤其涉及一种五参石榴养生保健酒及其制备方法。

背景技术

随着时代的发展，社会竞争的加强，人们的生活、工作节奏逐渐加快，其精神压力和工作压力也随之加大；工业的高速发展，环境污染增大；加之不良的生活和饮食习惯，使人们的健康水平逐年呈下降趋势，尤其，肾虚亚健康状态的人数不断上升。肾虚将导致早衰、阳痿、疲劳乏力、腰膝酸软、精神衰弱、抵抗力下降等症状，严重影响人们正常的工作、生活。中医治疗肾虚等肾机能衰退症状，大多采用温补肾阳、补益心脾，但经过临床验证，效果并不理想；西医治疗肾虚等症，大多指标不治本，短期有一定效果，但长期治疗副作用较大，易导致人体的内分泌紊乱。

酒性温，味辛而苦甘，有温通血脉，宣散药力，温暖肠胃，祛散风寒，振奋阳气等作用。将强身健体的养生保健品与酒“溶”于一体的养生保健酒，不仅配制方便、而且安全有效。中高酒精度的白酒是一种良好的中等极性溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力，酒助药势而充分发挥效力。

目前市面上的保健药酒种类繁多，多是以补肾为主，没有阴阳互补的作用，并且有些药酒中含有激素，人体长期饮用，不仅不能减轻症状，而且将损害身体健康。

发明内容

针对现有技术存在的问题，本发明的目的是提供一种五参石榴养生保健酒及其制备方法。

为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

一种五参石榴养生保健酒，由以下按重量比计的原料制备得到：

人参0.01-0.05％，党参0.1-0.5％，肉苁蓉0.03-0.2％，沙参0.1-0.5％，玛咖0.5-3％，罗汉果0.15％-0.7％，石榴汁20-40％，纯粮酿造白酒2％-10％，糯米20-40％，酵母菌0.1-0.5％，余量为水。

优选地，所述玛咖为玛咖鲜根、玛咖粉或玛咖干片。

优选地，所述纯粮酿造白酒为50-65度。

上述五参石榴养生保健酒的制备方法，包括以下步骤：

(1)按重量份称取玛咖干片、人参、肉苁蓉、党参、沙参、罗汉果，上述原料分别经洗净、凉干、粉碎后，混合均匀；加入50-65度的纯粮酿造白酒，浸泡30-60天后，进行沉淀、过滤提取，得到1号五参原酒液；

(2)取新鲜石榴去除果皮后，果肉进行榨汁，向石榴汁中加入糯米及酵母菌，发酵3-12个月，过滤，得到2号石榴原酒液；

(3)将1号五参原酒液和2号石榴原酒液进行调配，再加入食用辅料进行调味后，进行二次沉淀、过滤、灭菌后，进行灌装，制得本发明的五参石榴养生保健酒。

上述五参石榴养生保健酒的制备方法，包括以下步骤：

(1)按重量份称取人参、肉苁蓉、党参、沙参、罗汉果，上述原料分别经洗净、凉干、粉碎后，混合均匀；加入到50-65度的纯粮酿造白酒，浸泡30-60天后，进行沉淀、过滤提取，得到1号原酒液；

(2)取新鲜石榴去除果皮后，果肉进行榨汁；取玛咖鲜根，清洗，破碎；

(3)将石榴汁、玛咖鲜根与糯米混合均匀，加入酵母菌，发酵3-12个月，过滤，得到2号原酒液；

(4))将1号原酒液和2号原酒液进行调配，再加入食用辅料进行调味后，进行二次沉淀、过滤、灭菌后，进行灌装，制得本发明的五参石榴养生保健酒。

上述五参石榴养生保健酒的制备方法，包括以下步骤：

(1)按重量份称取玛咖干片、人参、肉苁蓉、党参、沙参、罗汉果，上述原料分别经洗净、凉干、粉碎后，备用；

(2)取新鲜石榴去除果皮后，果肉进行榨汁，取汁备用；

(3)将经过步骤(1)处理的原料、石榴汁以及糯米混合，搅拌均匀，加入酵母菌发酵2-6个月后，沉淀、过滤后，加入食用辅料进行调味后，进行二次沉淀、过滤、灭菌后，进行灌装，制得本发明的五参石榴养生保健酒。

上述五参石榴养生保健酒的制备方法，包括以下步骤：

(1)按重量份称取人参、肉苁蓉、党参、沙参、罗汉果，上述原料分别经洗净、凉干、粉碎后，混合均匀；加入到50-65度的纯粮酿造白酒，浸泡30-60天后，进行沉淀、过滤提取，得到1号原酒液；

(2)取新鲜石榴去除果皮后，果肉进行榨汁，向石榴汁加入1/2的糯米混合、搅拌均匀，再加入1/2的酵母菌，发酵3-12个月，过滤，得到2号石榴原酒液；

(3)取玛咖洗净、破碎，加入剩余的糯米混合、搅拌均匀，再加入剩余的酵母菌，发酵30-60天后，压榨、过滤，得到3号玛咖原酒液；