[发明专利]用于炉灶顶部对流烹饪的盖组件

说明书

相关申请的交叉引用

本申请要求于2016年8月8日提交的序列号为62/371,966的美国临时专利申请的优先权，该美国临时专利申请据此通过引用以其整体并入本文。

发明背景

发明领域

本发明涉及一种盖组件，该盖组件可以与烹饪锅具一起使用以至少部分地通过对流在炉灶顶部(stove top)上烹饪食物。更具体地，本发明涉及一种盖组件，该盖组件包括由马达驱动的气流发生器，马达由盖组件的手柄组件支撑。

相关技术的简要描述

常规加热炉(oven)是用于烹饪或加热食物的厨房用具。现代加热炉通常由天然气或电力供应燃料，并且通常被包含在厨房炉灶(stove)中，厨房炉灶具有带有预界定的燃烧器的顶部表面，烹饪锅具可以放置在该顶部表面上。

大多数常规加热炉包括加热元件，该加热元件在被包含在加热炉中的食物下方提供热量，加热炉被支撑在机架上。现代加热炉还可以包括用于烘烤的顶部加热元件。

20世纪60年代，风扇被引入到常规加热炉中以循环空气，这借助于对流增加了烹饪食物的速度。其它的对流加热炉是已知的，包括台式对流加热炉(table top convection ovens)，这种对流加热炉包括风扇和热源。

加热炉，无论是常规的、对流的或台式的，都难以清洁，并且倾向于比制备大多数食物所需的容积大得多。另外，台式对流加热炉、烘烤机以及其它烹饪用具占用柜台空间和存储空间。

发明简要概述

本发明涉及一种盖组件，该盖组件可以放置在具有底部表面的烹饪锅具上，该底部表面配置为放置在炉灶顶部的燃烧器上。待烹饪的食物放置在设置在锅具内的架子上，使得待烹饪的食物被支撑在锅具的内表面上方。盖组件覆盖锅具，并且因此封闭待烹饪的一个或更多个食物和由锅具和盖组件界定的空腔内的架子。盖组件包括罩部分、气流发生器以及支撑马达的手柄组件，罩部分跨越由锅具界定的开口，气流发生器安装在延伸穿过罩的轴上，手柄组件设置在罩部分的与气流发生器相对的一侧上。通过设置在手柄组件中的马达来旋转气流发生器在空腔内产生气流，这允许支撑在空腔内的架子上的食物在较少的时间内烹饪，并且使用比常规加热炉通常所需的能量更少的能量。

在优选的实施方案中，马达是由一个或更多个电池供电的直流(DC)马达，该一个或更多个电池可以是可再充电的。应理解，可以通过替代的源例如通过来自AC插座的电源线来提供功率。轴可以由罩部分中的支承件支撑。手柄组件和气流发生器各自配置成使得它们可以与罩部分分离。这使得锅具、架子、气流发生器、手柄组件的非电气部分和罩部分能够在洗碗机中洗涤，然后重新组装使用。优选地，罩部分至少部分透明，这允许人们在烹饪时观察食物。盖组件可以作为套件的一部分提供，其包括一个或更多个气流发生器，该一个或更多个气流发生器在尺寸或构型(例如，俯仰(pitch))上可以相同或不同，从而允许单个手柄组件联接到各种的不同部分和/或气流发生器。

在各种优选的实施方案中，气流发生器是简化的高效离心风扇的形式。手柄组件支撑用于支撑电池电源的电池隔室，电池隔室优选地以如此的方式至少部分地围绕马达，使得电池大体上占据与马达相同的竖直位置。这种布置与例如主要或完全在马达上方的电池组(由此马达/手柄组件的高度至少是与马达和电池两者在高度上相加)形成对比。在说明书和权利要求书中使用的术语“电池(battery)”是指包括一个或更多个电池单元(cells)的容器，在一个或更多个电池单元中化学能被转换成电能并用作电源。

根据优选的实施方案，气流发生器是改进的离心式风扇。简单的两叶片结构提供了低成本和耐用的风扇。该风扇包括具有进气元件和排气元件的浅S平面视图形状。通过在中心处将空气向上拉动并在封闭的锅具空间的顶部处将空气向外排出，当空气也围绕锅具自旋时，会产生复杂但有效的空气运动。相比之下，普通的多叶片螺旋桨风扇主要提供竖直的空气运动。在锅具的典型宽而短的空间中，由于存在可用于空气移动的很小的竖直空间，这种竖直的空气运动是不高效的。

优选地，一个或更多个辐射屏障面向手柄组件和锅具的加热内部之间的空气间隙。在盖的罩部分由透明玻璃制成的情况下，该屏障可以是涂覆在玻璃上的反射涂层。屏障还可以是在盖的罩部分的下方或顶部上的单独的结构。屏障应该具有与手柄/马达组件大致相同或相似的直径或等同的形状，使得组件与烹饪区域中的辐射热隔离。超出手柄组件和屏障的透明罩结构可用于观察烹饪空间。

风扇和手柄组件可从罩部分拆卸，使得形成盖组件的各个部件可以分开洗涤。这些部可以通过扭转锁定动作或通过轴向按压摩擦配合而联接在一起。