[发明专利]一种龙眼果实病害的防治方法

说明书

本发明涉及一种龙眼果实病害的防治方法，包括以下步骤：(1)采摘前，从龙眼的幼果期开始，对龙眼进行喷施病害防治液；(2)当龙眼果实的成熟度为8‑9成时，将龙眼果实进行采摘；(3)将采摘后的龙眼果实浸泡于微酸性电解水中，浸泡10‑15min后取出，将水分沥干，然后将沥干后的龙眼果实进行保鲜包装，将包装好的龙眼果实于温度为25‑30℃、相对湿度为85％～90％的条件下进行贮藏。本发明的龙眼果实病害的防治方法，能够提高龙眼果皮几丁质酶活性、β‑1,3‑葡聚糖酶活性、苯丙氨酸解氨酶等抗病相关酶的活性，延缓总酚含量的下降，从而有效控制采后龙眼果实病害的发生。

技术领域

本发明涉及果蔬保鲜技术，特别涉及一种龙眼果实病害的防治方法。

背景技术

龙眼(Dimocarpus longan Lour.)是一种名特优水果，主要分布在中国南方、泰国、美国和澳大利亚等国家。中国是世界上最大的龙眼生产国，但中国龙眼果实成熟期在7-9月高温季节，龙眼果实采摘后，其生理代谢旺盛，果实采后极易腐烂，在28℃室温下，一周左右全部腐烂。果实腐烂是龙眼果实采后最为突出的问题，导致巨大的经济损失，是限制龙眼果实长期贮藏和远距离运销的主要因素。因此，研究龙眼果实采后保鲜贮运具有重要意义。

经发明人研究发现，采摘后的龙眼果实腐烂变质与病原菌侵染有关，而病原菌侵染引起的龙眼果实病害主要是由龙眼拟茎点霉(Phomopsis longanae Chi)引起的果腐病以及可可毛色二孢(Lasiodiplodia theobromae Pat)引起的焦腐病。此外，龙眼果实病害具有潜伏侵染的特性，即在田间幼果期，果皮组织幼嫩，易受病原菌侵染，此时果实并不表现出发病症状，直到采后贮藏期间，果实才开始大量发病，病状呈褐色不规则小斑，之后逐渐扩大至全果变褐腐烂，果肉腐败酸臭，病部长出白色霉层。

目前，生产上主要通过采后被动保鲜(如化学杀菌剂包括熏硫、特克多、仲丁胺、抑霉唑等；物理防治技术如低温贮藏、热处理、气调冷藏、UV-B辐照等；生物防治技术如采后喷施短短芽孢杆菌等)来延长龙眼果实贮藏期，但是，单一采用上述采后处理方法控制龙眼果实病害效果不佳。为了解决以上问题，针对龙眼果实病害具有潜伏侵染的特性，福建农林大学食品科学学院对龙眼采后病害防治技术进行较深入研究，创新开发一种龙眼果实病害的防治方法，即采摘前喷施病害防治液和采摘后微酸性电解水浸泡处理相结合的两步法处理，可显著抑制龙眼果实病果率，延长果实保鲜期。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是：提供一种龙眼果实病害的防治方法，能有效抑制采摘后的病果率，延长果实保鲜期。

为了解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：

一种龙眼果实病害的防治方法，包括以下步骤：

(1)采摘前，从龙眼的幼果期开始，对龙眼进行喷施病害防治液，所述病害防治液由以下重量份的原料混合而成：水杨酸1-20份、硅酸钠30-100份、硼酸钾30-100份、氯化钙100-200份、硫酸锌30-50份和水10000份；

(2)当龙眼果实的成熟度为8-9成时，将龙眼果实进行采摘；

(3)将采摘后的龙眼果实浸泡于微酸性电解水中，浸泡10-15min后取出，将水分沥干，然后将沥干后的龙眼果实进行保鲜包装，将包装好的龙眼果实于温度为25-30℃、相对湿度为85％～90％的条件下进行贮藏。

附图说明

图1为本发明实施例的龙眼果实病害的防治方法处理后的龙眼果实病果率的测定结果图；

图2为本发明实施例的龙眼果实病害的防治方法处理后的龙眼果皮几丁质酶活性的测定结果图；

图3为本发明实施例的龙眼果实病害的防治方法处理后的龙眼果皮β-1,3-葡聚糖酶活性的测定结果图；

图4为本发明实施例的龙眼果实病害的防治方法处理后的龙眼果皮苯丙氨酸解氨酶活性的测定结果图；