[发明专利]陶瓷气蒸锅的制作工艺

说明书

本发明公开了一种陶瓷气蒸锅的制作工艺，所述陶瓷气蒸锅包括锅体以及盖设于所述锅体上的锅盖，所述锅体包括锅外胆，具有贯穿其高度方向的通腔；以及锅内胆，其置于所述锅外胆内，与所述锅外胆之间具有间隙，且所述锅内胆的上端边缘与所述锅外胆的上端边缘连接呈一体；在所述锅内胆的胆壁的上端开设有多个气蒸孔，所述多个气蒸孔从所胆壁的厚度方向贯穿所述锅内胆的胆壁；所述锅盖具有至少一下凹的容腔。所述制作工艺包括：S10、泥料处理工序：处理得到泥细度大于或等于300目、水分占比23％～35％的陶泥料；S12、陶瓷气蒸锅坏体成型工序：获得陶瓷气蒸锅坯体；S14、烧制工序：烧制陶瓷气蒸锅坯体以得到陶瓷气蒸锅。

技术领域

本发明涉及一种陶瓷产品的制作工艺，特别涉及一种陶瓷气蒸锅的制作工艺。

背景技术

食物的烹饪方法主要有煮、炒、炸、爆、煎、烤、炖、蒸等等，这些烹饪方法中，炖和蒸(尤其是蒸)对食物营养流失的影响最低。

随着人们越来越注意自身身体的健康，对食物的健康程度、烹饪方法等均要求越来越高，因此，市面上出现各种各样的气蒸锅、炖锅等等受到极大多数人们的喜爱。市面上的气蒸锅一般采用不锈钢材质较多，大致包括一蒸锅本体、能够置于蒸锅本体的中段的蒸格、以及锅盖。在利用气蒸锅离任食物时，首先将水放入蒸锅内，然后上蒸格，将食物放入蒸格上后盖上锅盖即可烹饪。这种气蒸锅虽然极大的保留了食物的营养，但是还是具有以下缺陷：一、由于蒸格必须具有孔洞，蒸气进入食物内部后和食物内的营养物质一起流出食物外；二、即使采用先将食物一并放入容器内后，再放入蒸格上气蒸的方式可以防止营养物质流入蒸锅本体内，这种营养物质和水混合之后的混合物虽然可以被保留，但是其鲜、香、浓度被大打折扣，并不能被大多数人们喜爱；三、即使利用盖之类的物体遮盖住所述容器，蒸好的食物由于缺乏水的滋养，导致食物口感较佳，仍不被大多数人们喜爱；四、不锈钢材质的气蒸锅烹饪的食物与砂锅、陶瓷锅相比，口感稍逊色，达不到人们的满意度。综上，需要一种新的结构、新的制作工艺的陶瓷气蒸锅以解决以上缺陷。

发明内容

针对上述现有技术的不足，本发明所要解决的技术问题是：提供一种新的陶瓷气蒸锅的制作工艺，能够更好的保留食物的营养，提升食物的口感。

为解决上述技术问题，本发明采用的一个技术方案是：提供一种陶瓷气蒸锅的制作工艺，所述陶瓷气蒸锅包括锅体以及盖设于所述锅体上的锅盖，所述锅体包括锅外胆，具有贯穿其高度方向的通腔；以及锅内胆，其置于所述锅外胆内，与所述锅外胆之间具有间隙，且所述锅内胆的上端边缘与所述锅外胆的上端边缘连接呈一体；在所述锅内胆的胆壁的上端开设有多个气蒸孔，所述多个气蒸孔从所述胆壁的厚度方向贯穿所述锅内胆的胆壁；所述锅盖具有至少一下凹的容腔；所述锅外胆包括一锅外胆本体以及与其一体成型且位于其底部的锅座体；所述锅外胆本体的外周由下至上逐渐向外扩张后又逐渐向上收拢，以使其顶端开口与所述锅内胆的顶端相匹配，所述锅座体的外周逐渐向下扩张；所述锅内胆的形状与所述锅外胆本体的形状相匹配，所述锅内胆的顶端与所述锅外胆本体的顶端通过一密封边连接密封，以使所述锅内胆与所述锅外胆连接呈一体且具有所述间隙；所述锅内胆的底部所在的水平位置与所述锅外胆本体的底部所在的水平位置相匹配；所述多个气蒸孔绕所述锅内胆的周向均匀间隔的设于所述锅内胆的上端；所述制作工艺包括以下步骤：

S10、泥料处理工序：处理得到泥细度大于或等于300目、水分占比23％～35％的陶泥料；其中，本步骤包括以下子步骤：

S101、选泥：选用含泥度大于或等于98％、耐高温度大于或等于1200摄氏度的陶泥；

S102、加工陶泥细度：对所述S101步骤获得的陶泥进行加工，以获取细度大于或等于300目的陶泥料；本步骤包括以下子步骤：