[发明专利]一种竹荪的原种配方及其培养方法

说明书

本发明公开了一种竹荪的原种配方及其培养方法，属于食品种植技术领域。其配方为：按质量百分比为：碎竹片65%，木屑15%，麸皮20%，余量为水。其培养方法及步骤为：一、菌种制备；二、菌种装管；三、灭菌；四、原种制备；五、栽培；六、接种；七、采摘。菌种制备时，ph值控制在5～6的范围内。原种制备的要求为：在18～23℃温度下，原种需培养60天长满瓶。栽培要求气温在7℃以上，以10～12月份栽培为宜。接种栽培接种时间在4～5月份或10～11月份。

技术领域

本发明涉及一种竹荪的菌种配方及其培养方法，属于食品种植技术领域。

背景技术

竹荪又名竹笙、竹参，常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。

竹荪营养价值很高。据分析，每100克鲜竹荪中含有粗蛋白20.2%（高于鸡蛋），粗脂肪2.6%，粗纤维8.8%，碳水化合物6.2%，粗灰分8.21%，还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。长裙竹荪的蛋白质中氨基酸含量极为丰富，其中谷氨酸含量达1.76%，是竹荪味道鲜美的主要原因。竹荪的子实体脆嫩爽口、香甜鲜美，别具风味，作为菜肴，冠于诸菌，堪称色、香、味三绝，是宴席上著名的山珍。

而竹荪对生长环境要求较商，对气温、光照、土壤等环境的要求比较特殊，如何培植出质量上乘的竹荪，是目前存在的问题。

发明内容

本发明要解决的技术问题是：提供一种竹荪的原种配方及其培养方法，详细的介绍说明了竹荪的原种培植，培养方法，根据本发明的步骤，即可种植出质量可靠，产量较高的竹荪产品。

本发明的技术方案是：一种竹荪的原种配方，按质量百分比为：碎竹片65%，木屑15%，麸皮20%，余量为水。

所述碎竹片的粒径范围为1～2厘米。

一种竹荪的培养方法及其步骤为：一、菌种制备；二、菌种装管；三、灭菌；四、原种制备；五、栽培；六、接种；七、采摘。

所述菌种制备时，ph值控制在5～6的范围内。

所述菌种的生长温度控制范围为20～23℃。

所述生长温度是菌丝和子实体生长所处的环境温度，即培养基所处的地下5～20厘米深和子实体分化的地下1～30厘米深的温度。

所述栽培要求气温在7℃以上，以10～12月份栽培为宜。

所述菌种原基发生和子实体最后形成时的光照控制范围为100～300勒克斯。

所述接种栽培接种时间在4～5月份或10～11月份。

本发明的有益效果：与现有技术相比，本发明的竹荪菌种配方简单，操作方便，培植过程容易操作，只要严格按本发明的方法步骤操作，即可培养出比较好的竹荪产品，取得的效果较好。

具体实施方式

下面结合具体的实施例对发明进行进一步介绍。

实施例1：一种竹荪的菌种配方，按质量百分比为：碎竹片65%，木屑15%，麸皮20%，余量为水。

所述碎竹片的粒径范围为1～2厘米。

一种竹荪的培养方法，其步骤为：一、菌种制备；二、菌种装管；三、灭菌；四、原种制备；五、栽培；六、接种；七、采摘。

所述菌种制备时，ph值控制为5。竹荪喜偏酸性的生活环境。菌丝生长阶段要求培养料的pH值为5～6.0，pH值大于7.5，生长受阻。子实体发育阶段pH值以4.6～5.5为宜。