[发明专利]梨浓汁清汁的制备方法在审
| 申请号： | 201710673278.9 | 申请日： | 2017-08-09 |
| 公开（公告）号： | CN107373240A | 公开（公告）日： | 2017-11-24 |
| 发明（设计）人： | 杨军 | 申请（专利权）人： | 桂林洁宇环保科技有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L2/04 | 分类号： | A23L2/04;A23L2/42;A23L2/72;A23L2/74 |
| 代理公司： | 桂林市华杰专利商标事务所有限责任公司45112 | 代理人： | 罗玉荣 |
| 地址： | 541002 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 浓汁 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种梨浓汁清汁的制备方法，其特征是：包括如下步骤：
（1）选择成熟新鲜的梨去皮去核，切成碎块；
（2）加入纯净水打浆；
（3）用60-100目袋式过滤器，过滤除渣，得粗滤液；
（4）在粗滤液中加入果胶酶，酶解50-60分钟；
（5）将酶解液用板框压滤机微滤,得到梨的浓汁清汁；
（6）将步骤5得到的纯正的梨浓汁清汁，经杀菌灌装。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征是：步骤（2）所述的加水量为果重的1-2倍。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征是：步骤（4）所述的果胶酶的加入量为粗滤液重0.6-0.8‰。
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征是：步骤（5）所述的微滤，膜孔径0.5-0.8μm，进口工作压力为1.5-2MPa。
5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征是：步骤（6）所述的超高静压处理，压力100-500MPa，时间30-60分钟。
6.用权利要求1-5之一所述的制备方法制备的梨浓汁清汁。
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