[发明专利]一种发酵混合猪饲料及其制作方法

说明书

技术领域

本发明属于猪饲料领域，具体涉及一种发酵混合猪饲料及其制作方法。

背景技术

猪养殖过程中，饲料成本占整个养殖成本的比重非常大，猪养殖无疑已经是高成本时代。为降低养殖成本，最好的方式就是保证猪饲料营养均衡的前提下，降低猪饲料原材料成本。

梨富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，能提供猪成长的必要营养。目前，很多地方生产梨子酒产生大量梨渣，或是盛产存在过量的梨难以处理，造成极大的浪费，甚至污染环境。这部分梨便可以用来作为猪饲料的原材料，节约成本。

豆芽中富含蛋白质、胡萝卜素、维生素和微量元素，能提供猪成长的必要营养，而且成本低，适合作为猪饲料的原材料。

甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，能保证猪营养充足均衡，提高猪抵抗能力，而且甘蓝来源广，成本低。

水田芹是一种水生草本植物，大量生于流动水域中，富含维生素A、维生素B、维生素C、维生素E及多种矿物质，包括铁、碘、硫、铜、钙等元素，能满足猪成长所需的微量元素。

梨渣、豆芽、甘蓝和水田芹中含有一定纤维素，纤维素难以被猪消化，若是饲料中含纤维素过多，则可能造成猪吃饱后，依然存在营养不足的情况，导致猪生长状况不佳。而且猪排便多，氨产生量大，影响猪健康。

猪的嗅觉灵敏，比较挑食，这就要求饲料适口性好。传统猪饲料往往只考虑营养均衡，吸收良好的问题，而饲料适口性，以及猪健康保护和生产性能等。

发明内容

为解决以上技术存在的问题，本发明提供一种一种发酵混合猪饲料及其制作方法，能为猪提供良好均很的营养，促进消化吸收，同时保证拥有良好的适口性，使用廉价原料，降低养殖成本。

其技术方案为：

一种发酵混合猪饲料，按重量计，由梨渣50-60份、玉米粉40-50份、豆粨20-25份、豆芽15-20份、甘蓝12-15份、水田芹10-15份组成。

梨渣富含营养，而且成本低廉，配合与玉米粉和豆粨混合，减少玉米粉和豆粨用量，从而降低饲料成本。适量添加价格低廉、易找寻的甘蓝和水田芹，能补充猪生长所需的维生素、矿物质和微量元素，提高猪的健康状况，改善猪的肉质。

进一步，按照以下步骤进行：

（1）将梨渣50-60份、玉米粉40-50份、豆粨20-25份、豆芽15-20份、甘蓝12-15份、水田芹10-15份混合破碎，去除其中杂质；

（2）将混合料与水按照重量比5:2的比例充分均匀混合，使混合料分散，不结团；

（3）利用90℃-120℃的蒸汽对混合料进行灭菌，并使混合料软化；

（4）将混合料自然冷却至常温，移至无菌室内添加1%-1.5%的复合酶进行酶解，所述由复合酶外切β-葡萄糖酶、内切β-葡萄糖酶、β-葡萄糖酶苷酶和木聚糖酶按重量比2:2:1:7混合而成，酶解温度为40℃-45℃，持续48h-60h；

梨渣为生产梨子酒的废料，其中含糖量不高，纤维素含量高。将梨渣、豆芽、甘蓝、水田芹等混合后破碎，在通过复合酶进行酶解，使混合物中含有的粗纤维素大量水解为还原糖，水解过程中，在40℃-45℃，美拉德反应速率较慢，还原糖损失少。48h后，水解速率减低，为保证纤维素水解率，一般持续48h以上。

（5）酶解结束后，直接接着0.05-0.1%活化后的活性干酵母，在30℃-40℃的环境中发酵2d-3d制得发酵饲料；

酶解结束后产生大量的还原糖，为发酵奠定了良好的基础。发酵时，酵母菌消耗还原糖大量繁殖，软化饲料，同时产生轻酯香，提高饲料适口性。饲料中的蛋白质在酵母发酵过程中转化为菌体蛋白，提高了饲料蛋白的品质，更易于消化。

（6）将制得的发酵饲料利用30℃-35℃的风干燥6h-8h后充分破碎，过20目筛。

进一步，在风干破碎的发酵饲料中添加中草药添加剂混合，按重量计，所述中草药添加剂由当归3-5份、玉竹1-3份、桑叶5-8份、罗锅底1-3份混合破碎制得。

在发酵饲料中添加中草药添加剂，能优化猪饲料品质，提高猪生产能力，预防疾病。

本发明的有益效果：

（1）本发明利用廉价的梨渣等原料，配合传统主料制得发酵饲料，保证了营养成分，同时降低了饲料成本，实现经济化养殖作业；

（2）本发明利用复合酶水解粗纤维，提升了饲料中有用成分占比，保证相同进食量下营养更丰富，并减少了猪氨排量；

（3）本发明利用发酵使原料中的蛋白质转化为菌体蛋白，提高了饲料蛋白的品质，更易于消化。