[发明专利]一种菊粉水苏糖固体饮料

权利要求书

1.一种菊粉水苏糖固体饮料，其特征在于：所述的菊粉水苏糖固体饮料包括以下重量百分比的组分：有机菊粉86.67％和水苏糖13.34％。

2.根据权利要求1所述的一种菊粉水苏糖固体饮料，其特征在于：所述的菊粉水苏糖固体饮料的制备方法分为三个步骤，(a)、有机菊粉的制备；(b)、水苏糖的制备；(c)、有机菊粉和水苏糖的混合。

3.根据权利要求2所述的一种菊粉水苏糖固体饮料，其特征在于：所述的有机菊粉的制备方法为：(a1)、菊芋送入洗菜机前先过除铁器，除去铁杂，然后进行清洗，减少原料中夹带的泥沙、杂草、铁石等杂物，经过清洗后的原料，进入粉碎机粉碎，颗粒粒径小于5mm，然后将粉碎的原料中加入适量的热水，进行搅拌配料，料液混合物送入提取釜中加热提取，并且适时的通入蒸汽加热，温度至80℃，保温10min；然后进行固液分离：搅拌料液进入带式过滤机、卧螺、碟片机中进行固液分离，提取液作为后续工序处理的原料；

(a2)、提取液的浓缩、脱色和脱盐处理，经固液分离后的提取液用蒸发器进行蒸发浓缩，至锤度≥70％，浓缩后的糖浆料液放入储罐：将储罐中的糖浆料液加热，稀释后用物料泵打入下一道工序进行脱色处理，料液过树脂工序，进行大孔树脂吸附脱色；脱色后进行脱盐处理：料液过电渗析，脱除离子杂质后进行澄清，采用微滤去除料液中的微生物和杂质为澄清料液；

(a3)、料液的过滤除杂，料液通过膜过滤，去除杂质糖、并对产品进行分级，通过膜分离的料液可以被分级为不同规格的菊粉、低聚果糖、多聚果糖产品溶液，然后菊粉料液进行蒸发浓缩，浓缩液通过高温瞬时进行灭菌后通过喷雾干燥，形成白色粉末状成品即为菊粉，然后将菊粉成品经紫外灯灭菌30min后，方可使用；

(b)、所述的水苏糖的制备方法为：将草石蚕干品加水浸泡1-2h，然后在80-100℃下灭酶3-8分钟后，加入草石蚕重量10-15倍体积的水，采用磨浆机进行磨浆，将磨浆液在30-50℃下浸提1-2h，离心收集上清液，将上清液经布袋过滤、大孔树脂脱色、超滤纯化及反渗透浓缩工序后喷雾干燥得到高纯度水苏糖粉末；

(c)、有机菊粉和水苏糖的混合；将制备的有机菊粉和水苏糖粉末按照重量百分比混合搅拌均匀即可。