[发明专利]可以代餐减肥的全能素食酥性饼干配方

说明书

技术领域

本发明涉及减肥食品领域，更具体地说，本发明涉及一种可以代餐减肥的全能素食酥性饼干配方。

背景技术

现代人的生活节奏越来越快，工作压力大，各种各样的应酬越来越多，还有些应酬会直接关系到事业的成败，还有饮食方式不协调，导致肥胖人群及亚健康人群逐年升高。市场上对减肥食品存在广泛的需求。现有的减肥食品使用的原材料比较传统，导致减肥效果一般，而且无法对人体提供足够的营养，不适合针对饮食不规律人群减肥时食用，对身体伤害大。

发明内容

本发明所要解决的问题是提供一种可以代餐减肥的全能素食酥性饼干配方，适用于应酬多饮食不规律人群，肥胖人群，疲劳人群。

为了实现上述目的，本发明采取的技术方案为：

一包15克左右的该可以代餐减肥的全能素食酥性饼干配方包括如下质量的原料制备：荞麦粉1.5克、藜麦粉1.5克、左旋肉碱0.5克、小麦粉6克、麦芽糊精0.3克、脱脂奶粉0.5克、不溶性膳食纤维粉1.5克、山梨糖醇1克、色拉油0.5克、鸡蛋液1克、食用盐0.1克、滕黄果提取物0.5克、维生素B族0.5克。

有益效果：该可以代餐减肥的全能素食酥性饼干配方采用荞麦粉、藜麦粉、左旋肉碱、小麦粉、麦芽糊精、脱脂奶粉、不溶性膳食纤维粉、山梨糖醇、色拉油、鸡蛋液、食用盐、滕黄果提取物、维生素B族为原料制造。该可以代餐减肥的全能素食酥性饼干适用于应酬多饮食不规律人群，肥胖人群，疲劳人群，长期食用可以改善情况，帮助减肥，身体健康。

具体实施方式

下面详细说明本发明可以代餐减肥的全能素食酥性饼干配方的优选实施方式。

一包15克左右的该可以代餐减肥的全能素食酥性饼干配方包括如下质量的原料制备：荞麦粉1.5克、藜麦粉1.5克、左旋肉碱0.5克、小麦粉6克、麦芽糊精0.3克、脱脂奶粉0.5克、不溶性膳食纤维粉1.5克、山梨糖醇1克、色拉油0.5克、鸡蛋液1克、食用盐0.1克、滕黄果提取物0.5克、维生素B族0.5克。

该可以代餐减肥的全能素食酥性饼干配方中的各原料作用为：

荞麦粉：荞麦粉知识介绍：荞麦，属于蓼科，双子叶植物，起源于我国，是唯一作粮用的蓼科植物。荞麦粉是做薄饼的麦粉之一，在美洲、法国及东欧尤其受到欢迎。荞麦粉营养分析：1.荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用；2.荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维，同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)，芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用；3.荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢，增强解毒能力，还具有扩张小血管和降低血液胆固醇的作用；4.荞麦含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，抑制凝血块的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清胆固醇；5.荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。

脱脂奶粉：脱脂奶粉仅以乳为原料，添加或不添加食品营养强化剂，经脱脂、浓缩、干燥制成，蛋白质不低于非脂乳固体的34％，脂肪不高于2.0％的粉末状产品，适宜肥胖而又需要补充营养的人饮用。

藜麦粉：藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚芽占种子的30％，且具有营养活性，优质藜麦的蛋白质含量高达16％-22％(牛肉20％)，品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和E族维生素、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1％，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量(305kcal/100g)，低升糖(GI升糖值35，低升糖标准为55)，几乎都是常见食物里最优秀的。

小麦粉：小麦粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。