[发明专利]一种黄色金针菇工厂化袋栽方法

说明书

本发明涉及农业栽培技术领域，具体涉及关于一种黄色金针菇工厂化袋栽方法，包括配料、装袋、灭菌、冷却接种、培育、开袋、出菇、采菇，在装袋过程中在菌袋袋口安装内径为5‑10cm的套环，并用配套盖子封盖。本发明制得的黄色金针菇窝型大而饱满，与白色金针菇一样可以直立放置在桌面上，菇体有韧劲，使摆盘效果好，得到消费者更加喜欢的菇型。

技术领域

本发明涉及农业栽培技术领域，具体涉及关于一种黄色金针菇工厂化袋栽方法。

背景技术

金针菇是一种营养丰富的食用菌，分为白色金针菇和黄色金针菇，含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡等疾病，而且可以抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

黄色金针菇具有生长速度快、抗病性强、温度适应性强、菇味更浓、口感更好，但其具有菇型窝型小、不饱满、韧性差等缺点。

白色金针菇具有韧性强、出菇整齐等优点，越来越受到市场的欢迎。相比，黄色金针菇窝型小、不饱满、韧性差，摆盘效果不好，市场竞争力越来越弱。

现有技术中如CN201110039805.3、CN201510541595.6、CN201210330526.7等公开了金针菇的袋装工厂化生产方法，也有如CN201010283582.0等可实现周年化生产的方法，申请人采用这些方法用于生产黄色金针菇，得到的黄色金针菇窝型小、不饱满、韧性差。

因此，急需一种黄色金针菇的栽培方法。

发明内容

本发明针对现有技术不足之处而提供了一种黄色金针菇工厂化袋栽方法，该方法简单、操作性强，无需额外增加操作步骤，推广性高，栽培得到的黄色金针菇品质高。

为了实现上述目的，本发明通过以下技术方案来实现：

一种黄色金针菇工厂化袋栽方法，包括配料、装袋、灭菌、冷却接种、培育、开袋、出菇、采菇，在装袋过程中在菌袋袋口安装内径为5-10cm的套环，并用配套盖子封盖。

上述方案中，发明人研究发现，在袋栽全过程中设置固定套环及套环的大小，对菇型外观及韧性具有影响。

发明人进一步发现，在本方案套环内径下，可使黄色金针菇竖立放置，食用嚼劲足，更耐煮。

再一步的发现，采用配套的盖子封盖不仅可以防止倒吸污染，还可以反复使用节约成本。

优选的，所述黄色金针菇工厂化袋栽方法，包括以下步骤：

1）配料：将原料混合，得到培养料；

2）装袋：将培养料装入菌袋中，在菌袋袋口安装直径为5-10cm的套环，并用配套盖子封盖；

3）灭菌：将步骤2）所得的菌袋灭菌，得灭菌菌袋；

4）冷却接种：将灭菌菌袋冷却后接种，得接种菌袋；

5）培育：将接种菌袋在19-24℃恒温条件下培育24-28d；

6）开袋：去盖搔菌，并加套袋；

7）出菇：在4-18℃恒温环境下进行出菇生长；

8）采菇：采收，并按需求进行包装。

进一步的，步骤1）中，按重量份数计，所述原料包括以下组分：玉米芯45-55份、蚕豆壳14-18份、酒糟8-12份、稻草秸秆5-8份、麸皮8-13份、米糠8-14份、石灰1-3份、石膏1-3份。