[发明专利]中药啤酒在审
| 申请号： | 201710699428.3 | 申请日： | 2017-08-16 |
| 公开（公告）号： | CN109401872A | 公开（公告）日： | 2019-03-01 |
| 发明（设计）人： | 孙维宝 | 申请（专利权）人： | 孙维宝 |
| 主分类号： | C12C11/00 | 分类号： | C12C11/00;C12C12/00;A61K36/8994;A61P17/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 256400 山东省淄*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 啤酒 中药 几丁聚糖 酿酒酵母 强身健体 重量份数 黄芪 山楂 大麦芽 薏苡仁 补气 酒花 养颜 甘草 矿泉水 | ||
1.一种中药啤酒，其特征在于：由以下重量份数的组分组成，
大麦芽30-55份、几丁聚糖4-8份、酒花0.6-0.8份、酿酒酵母0.4-0.9份、山楂3-8份、薏苡仁5-10份、甘草2-5份、黄芪3-7份和矿泉水400-800份。
2.一种根据权利要求1所述的中药啤酒，其特征在于：由以下重量份数的组分组成，
大麦芽30份、几丁聚糖4份、酒花0.6份、酿酒酵母0.4份、山楂3份、薏苡仁5份、甘草2份、黄芪3份和矿泉水400份。
3.一种根据权利要求1所述的中药啤酒，其特征在于：由以下重量份数的组分组成，
大麦芽42份、几丁聚糖6份、酒花0.7份、酿酒酵母0.6份、山楂5份、薏苡仁7份、甘草3份、黄芪5份和矿泉水600份。
4.一种根据权利要求1所述的中药啤酒，其特征在于：由以下重量份数的组分组成，
大麦芽55份、几丁聚糖8份、酒花0.8份、酿酒酵母0.9份、山楂8份、薏苡仁10份、甘草5份、黄芪7份和矿泉水800份。
5.一种根据权利要求1-4中任意一项所述的中药啤酒的制作方法，其特征在于：包括如下步骤，
步骤一，将山楂、薏苡仁、甘草、黄芪加入矿泉水中沸腾浸泡0.3-0.5h，小火熬制1-2.5h，过滤药渣，将药汁存好备用；
步骤二，将大麦芽破碎后，加水；
步骤三，加入几丁聚糖搅拌，升温至50～54℃，添加酒花，煮沸；
步骤四，冷却至20～30℃，加入酿酒酵母进行发酵，发酵时间为7～8h；
步骤五，将发酵完成的啤酒与药汁混合搅匀；
步骤六，杀菌处理。
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