[发明专利]一种川贝枇杷膏及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种川贝枇杷膏及其制备方法。

背景技术

川贝为常用中药，具备润肺、止咳、化痰的功效，使用时取其地下鳞茎入药。

枇杷味甘甜、属性平中带些许凉，基本上既不偏寒也不偏热，任何体质的人都可以吃，不论是叶、果和核都含有扁桃苷，有润肺、止咳、止渴的功效。成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，富含各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等，被称为“果木中独备四时之气者”。

川贝枇杷膏使用川贝和枇杷叶作为主要原料经过浸药、提取、浓缩、收膏、分装、凉膏等步骤制成，具备清肺热、降胃气、止咳化痰的功效，对烦躁、口渴也有助益。然而，现有的川贝枇杷膏容易发霉变质，而且药效较慢。因此，需要提供一种川贝枇杷膏及其制备方法，使制得的川贝枇杷膏药效变快，保质期变长。

发明内容

为了解决上述背景中提到的问题，本发明目的在于提供一种川贝枇杷膏及其制备方法。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种川贝枇杷膏由以下按照重量份数的原料组成：川贝40~53份，枇杷叶56~70份，枸杞3~8份，杏仁4~10份，桔梗1~5份，山参1~3和蜂蜜8~15份。

作为本发明进一步的方案：所述川贝枇杷膏，由以下按照重量份数的原料组成：川贝48份，枇杷叶65份，枸杞6份，杏仁5份，桔梗4份，山参2和蜂蜜12份。

一种川贝枇杷膏制备方法包括以下步骤：

1）按照原料组成及其重量份数配比进行配料；

2）将川贝放入高压锅内加热隔水湿蒸，湿蒸时间为20~30min，蒸好后，将其取出晒干，随后将其研磨粉碎过80目筛，得到川贝A；

3）将枇杷叶研磨粉碎，使用65%的乙醇浸渍3日后渗漉，收集初漉液备用，继续渗漉，待可溶性成分完全漉出，续漉液浓缩至适量，加入初漉液，混合，继续浓缩至35~45ml，过滤取滤液，得枇杷叶A；

4）将枸杞、杏仁、桔梗研磨粉碎，放入砂锅中，向砂锅中加入1L冷水浸泡2h，加入川贝A和枇杷叶A，大火煎煮至沸腾改小火煎煮2h，过滤取滤液，向滤渣中加入1L冷水，煎煮2h，过滤取滤液，合并2次滤液，在70℃温度条件下，浓缩滤液至相对密度为1.2，加入蜂蜜，搅拌均匀；

5）继续搅拌至滤液完全烊化，经60目筛过滤，倒入砂锅中加热搅拌至滤液滴下呈线或柱，将山参研磨粉碎加入其中，搅拌成膏滋；

6）将膏滋浸入0.25mg/kg的纳他霉素悬浊液中1s，快速取出；

7）将膏滋倒入专用容器，缓冷至室温即得。

本发明的川贝枇杷膏采用纯中药制剂，安全无毒副作用，原料廉价易得，生产成本低，保质期长，药效快，制备方法简单，长期服用具备清热降火、润喉去燥，理气平喘、止咳化痰的功效。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

本发明实施例中，一种川贝枇杷膏由以下按照重量份数的原料组成：川贝48份，枇杷叶65份，枸杞6份，杏仁5份，桔梗4份，山参2和蜂蜜12份。

一种川贝枇杷膏制备方法包括以下步骤：

1）按照原料组成及其重量份数配比进行配料；

2）将川贝放入高压锅内加热隔水湿蒸，湿蒸时间为25min，蒸好后，将其取出晒干，随后将其研磨粉碎过80目筛，得到川贝A；

3）将枇杷叶研磨粉碎，使用65%的乙醇浸渍3日后渗漉，收集初漉液备用，继续渗漉，待可溶性成分完全漉出，续漉液浓缩至适量，加入初漉液，混合，继续浓缩至30ml，过滤取滤液，得枇杷叶A；

4）将枸杞、杏仁、桔梗研磨粉碎，放入砂锅中，向砂锅中加入1L冷水浸泡2h，加入川贝A和枇杷叶A，大火煎煮至沸腾改小火煎煮2h，过滤取滤液，向滤渣中加入1L冷水，煎煮2h，过滤取滤液，合并2次滤液，在70℃温度条件下，浓缩滤液至相对密度为1.2，加入蜂蜜，搅拌均匀；

5）继续搅拌至滤液完全烊化，经60目筛过滤，倒入砂锅中加热搅拌至滤液滴下呈线或柱，将山参研磨粉碎加入其中，搅拌成膏滋；

6）将膏滋浸入0.25mg/kg的纳他霉素悬浊液中1s，快速取出；

7）将膏滋倒入专用容器，缓冷至室温即得。

对比例1