[发明专利]一种茉莉花精油的分子蒸馏提取方法

说明书

本发明公开了一种茉莉花精油的分子蒸馏提取方法，使用分子蒸馏技术分离茉莉花浸膏，刮膜器转速300‑400r/min，油机温度100‑200℃，柱温100‑200℃，压强400‑500Pa，得到茉莉花的中挥发性净油和茉莉花低挥发性香膏。

技术领域

本发明属于保健品技术领域，主要涉及一种茉莉花精油的分子蒸馏提取方法。

背景技术

茉莉花精油(A llium sativam L)系百合科植物，其地下麟茎可药食两用。茉莉花精油约含有0.2％的挥发性茉莉花精油油，其主要成分包括茉莉花精油素和多种烯丙基、丙基、甲基组成的硫醚化合物等，其中的硫化丙烯类具有杀菌的作用，茉莉花精油素和多种含硫化合物是天然的广谱抗生素，有提高机体免疫力、降血脂和抗肿瘤等多种药物功能。因此对茉莉花精油油的提取和深加工得到世界各国高度重视，我国是主要的茉莉花精油生产和出口大国，对茉莉花精油的深加工有极大的潜力。有人说“茉莉花精油除了讨厌的气味外，其实际价值比黄金还高”，实际上茉莉花精油的臭味限制了它的推广和销售。因此开发脱臭的茉莉花精油油及其系列产品势在必行。

在鲜茉莉花精油中并不存在茉莉花精油素，只含它的前体茉莉花精油氨酸，即S-烯丙基L-半胱氨酸亚砜，以稳定无臭的形式与多糖类结合在一起存在茉莉花精油中，称为茉莉花精油无臭有效成分。通常茉莉花精油中含有0.24％左右的茉莉花精油氨酸，可以从茉莉花精油中直接提取出，并能结晶成无臭的针状结晶。当茉莉花精油被捣碎，蒜肉接触空气，蒜酶活化，导致茉莉花精油氨酸分解出具有特殊臭味的茉莉花精油素。因此只要控制温度，致使蒜酶失活，且挥发掉有臭味有机硫化物成分，或用有机溶剂分离出茉莉花精油素，就可达到茉莉花精油油脱臭目的。

发明内容

针对现有技术中的不足，本发明的目的在于提供一种茉莉花精油的分子蒸馏提取方法。

为了实现上述目的，本发明采取的技术方案是：

一种茉莉花精油的分子蒸馏提取方法，它包括以下步骤：

步骤(1)将茉莉花中清洗，去除杂质，在远红外线灭菌机里进行10-30秒，然后再进行高温灭菌，设定灭菌温度范围为120-130℃，压力为0.2～0.3MPa，灭菌时长范围为30-40分钟；将茉莉花置于水中进行浸泡1-24小时，使其含水量达到30-50％；真空干燥后的茉莉花在超微破壁粉碎机粉碎至400目以上；再向粉碎后的茉莉花粉末中，加入茉莉花粉末重量1.1-1.5倍的乙醇，所述乙醇的浓度为40-50％的，再通过超声波连续流细胞破碎机，超声频率15-40KHz，功率1000-3000W，悬浮液每小时流量为15Kg，得到的破碎后的茉莉花粉悬浮液；

步骤(2)在步骤(1)中所得茉莉花粉悬浮液中添加食用级95％乙醇，使乙醇总重量为茉莉花重量15倍对茉莉花进行浸提，浸提罐密闭并带搅拌，浸提温度为65-70℃，浸提时间为6-8h，经过300-400目过滤得到茉莉花醇提液；

步骤(3)使用真空吸附法浓缩上述茉莉花醇提液，真空吸附浓缩的温度为50-60℃，时间为2-4h，真空吸附浓缩的吸附剂为活性炭或非极性大孔树脂，其重量为原茉莉花重量的1-2倍，利用吸附剂吸附浓缩时随气态乙醇抽出的高挥发组分，气态乙醇则被吸附剂后面的泠阱回收，真空浓缩的组分成为茉莉花浸膏；

步骤(4)使用超临界CO₂提取技术对吸附有茉莉花高挥发组分的吸附剂进行提取，提取釜压力为30-40Mpa、温度为20-25℃，分离釜压力为8-10Mpa、温度为50-60℃，流量为90-100L/hr，得到茉莉花的头香精油。

步骤(5)使用分子蒸馏技术分离茉莉花浸膏，得到茉莉花的中挥发性净油和低挥发性香膏。

将第一次用食用级95％乙醇浸提过滤后的茉莉花渣使用重量为新鲜的茉莉花8-10倍的食用级95％乙醇进行二次浸提，两次浸提提取温度为25-60℃，浸提时间为2-4h，300-400目过滤，合并两次过滤液，得到茉莉花醇提液。