[发明专利]一种肠衣鲜肉宠物粮的制作方法

权利要求书

1.一种肠衣鲜肉宠物粮的制作方法，其特征在于，包括以下制作步骤：

S1、材料准备：所需材料包括块状食材、颗粒状食材、流质半流质原料和粉末状原料，对所述块状食材、颗粒状食材进行清洗，块状食材去血污、去粪污、去淋巴、去碎骨、去筋腱的修正处理清洗后切成小块；

S2、材料混合：将所述小块的块状食材与颗粒食材混合后，加入流质半流质原料和粉末状原料，全部材料充分混合均匀形成鲜肉宠物粮灌装料；

S3、熟化：将所述鲜肉宠物粮灌装料使用100℃水蒸气进行蒸煮熟化30分钟；

S4、肠衣灌装：将所述蒸煮熟化后的鲜肉宠物粮灌装料使用灌肠机进行定量的肠衣灌装获得肠衣鲜肉宠物粮；

S5、辐照灭菌：将所述肠衣鲜肉宠物粮进行24小时的辐照灭菌处理；

S6、密封包装获得肠衣鲜肉宠物粮产品。

2.根据权利要求1所述的一种肠衣鲜肉宠物粮的制作方法，其特征在于，所述步骤S1中块状食材清洗后切成的小块食材的大小为边长0.5-1cm。

3.根据权利要求1所述的一种肠衣鲜肉宠物粮的制作方法，其特征在于，所述步骤S3完成后，对鲜肉宠物粮灌装料采用风冷或水冷急速冷却。

4.根据权利要求1所述的一种肠衣鲜肉宠物粮的制作方法，其特征在于：所述步骤S4中还包括以下步骤：

T1、将所述鲜肉宠物粮使用灌肠机灌装于肠衣之中，灌肠后每隔一段为一节，节间用绳子扎牢并用绳扎紧，得到鲜肉肠；所述鲜肉肠每节的长度为10-20厘米；

T2、将上述步骤中的鲜肉肠先用30℃的清水清洗，再用0℃的冰水清洗；

T3、使用排气针将上述步骤中得到的鲜肉肠的膘丁进行排拨；

T4、鲜肉肠置于在阴凉处晾干；

T5、晾干后的鲜肉肠烘烤24小时。

5.根据权利要求1所述的一种肠衣鲜肉宠物粮的制作方法，其特征在于：所述步骤S1-S6进行过程中室温的控制条件为：温度范围10-15℃。

6.根据权利要求1所述的一种肠衣鲜肉宠物粮的制作方法，其特征在于：所述步骤S1和S2中块状食材、颗粒状食材、流质半流质原料和粉末状原料包括新鲜禽肉、畜肉、鱼肉、水果、蔬菜、五谷杂粮、植物油、动物油、奶类、蛋类、酵母、多元氨基酸、复合维生素和矿物质。

7.根据权利要求1所述的一种肠衣鲜肉宠物粮的制作方法，其特征在于：步骤S4中选用直径小于80mm的透明肠衣，进行灌装。