[发明专利]一种带杀菌功能的果汁饮料的过滤装置

说明书

技术领域

本发明涉及饮料领域，尤其涉及一种带杀菌功能的果汁饮料的过滤装置。

背景技术

现有果蔬汁的生产方法是原料的拣选清洗→制汁(榨汁或煮提或浸提)→澄清和过滤→均质→脱氧→浓缩→成分调整→包装和杀菌。生产工艺的关键环节是制汁、澄清过滤和浓缩，是影响产品质量的重要因素，(一)制汁方法，新鲜果蔬原料要压榨，加热浸提，而干品果蔬原料要煎煮，加热浸提，无论哪种方法，所得果汁均为混浊稀汁，汁内含有大量粗大颗粒或悬浮粒(果肉细胞及细微纤维)，并有大量果胶析出，为澄清过滤带来很多困难；(二)澄清过滤方法有多种方法①自然澄清法，果汁静置时间长，易发酵变质；②明胶丹宁澄清法；③加酶澄清法；④冷冻澄清法；⑤加热凝聚澄清法。果汁澄清后才能过滤，无论采用哪一种方法，均存在操作复杂，不能适应多种原料，需专用设备、辅料。(三)浓缩方法有多种方法①真空浓缩法；②冷冻浓缩法；③反渗透浓缩和超滤浓缩法。现有的浓缩法，都必备相当规模的设备及物料，即耗能又废时。上述的生产方法，果汁在加工过程中受热时间长，不能最大限度的保持原果蔬的色香味及营养素，并且耗能高，工时多，设备投资大，成品率低，此外鲜果蔬原料的包装运输，贮藏都有较高的条件要求，因此最终的产品成本较高，质量差。

果汁饮料设备用于制造各种饮料的设备，一般由许多设备组成生产线加工各种饮料，如水处理设备、冲瓶机、灌装机、封口机、杀菌设备、CIP就地清洗机、过滤设备、包装设备等等。其中，果汁是水果榨取得到，但是其中有一些物质会因制作过程而引入到果汁中，因此需要将其去除，通常去除方法是通过过滤装置过滤，因此过滤装置的重要性很大，既需要能够过滤出不想留在果汁中的物质，又要将能够将果汁营养成分保留在其中，如果不合理设计过滤层结构，那样过滤装置中过滤层就会是不可回收利用的，这将增加很多生产成本，因此需要寻找一种能够回收利用又能够保证过滤效果的过滤装置。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提供了一种带杀菌功能的果汁饮料的过滤装置，包括：

过滤腔室；

多级过滤元件，其设置在所述过滤腔室内，并设置在所述果汁饮料设备的下方，用于对由所述果汁饮料设备压榨的果汁进行过滤；

至少一个喷淋板，其设置在所述过滤腔室内，并设置在所述多级过滤元件中任一过滤元件的下方，每一所述喷淋板包括多个向下收缩的凹部以及与所述多个凹部对应的多个喷淋孔，所述喷淋板用于将由所述过滤元件过滤下来的果汁引流至所述凹部，并由所述喷淋孔流出；

杀菌装置，其设置在所述过滤腔室内，用于对所述过滤腔室进行杀菌。

进一步地，所述过滤腔室为密封腔室。

进一步地，所述喷淋板与靠近所述喷淋板的其中一个过滤元件之间的距离为10-50cm；

其中，所述喷淋板上的所述喷淋孔的孔径为1-5mm；

多个所述喷淋孔中任意相邻两个喷淋孔之间的距离为2-10cm。

进一步地，所述杀菌装置为紫外灯，所述紫外灯设置在所述过滤腔室的内壁处。

进一步地，所述杀菌装置包括：

进气口，其设置在所述过滤腔室的内壁处，所述进气口与杀菌设备相连，用于将高温气体引入所述过滤腔室；

所述高温气体为二氧化硫或臭氧。

进一步地，所述多级过滤元件包括：

一级过滤元件，其设置在所述果汁饮料设备的下方，用于对由所述果汁饮料设备压榨的果汁进行过滤，所述一级过滤元件的表面具有多个第一过滤孔；

二级过滤元件，其形成在所述一级过滤元件的下方，用于对由所述一级过滤元件过滤的果汁进行过滤，所述二级过滤元件的表面具有多个第二过滤孔；

三级过滤元件，其形成在所述二级过滤元件的下方，用于对由所述二级过滤元件过滤的果汁进行过滤，所述三级过滤元件的表面具有多个第三过滤孔；

其中，所述第一过滤孔、所述第二过滤孔和所述第三过滤孔的孔径依次减小，所述第一过滤孔的形状构造成锥形孔，所述锥形孔的孔径为上大下小。

进一步地，所述过滤装置还包括：

至少两个卡扣，其分别卡扣在所述一级过滤元件、所述二级过滤元件和所述三级过滤元件的两端，以将所述一级过滤元件、所述二级过滤元件和所述三级过滤元件卡扣在一起。

进一步地，所述一级过滤元件包括：

第一支架，其构造成网状结构；

一级过滤膜，其设置在所述第一支架上，用于对由所述果汁饮料设备压榨的果汁进行过滤；

其中，所述第一过滤孔设置在所述一级过滤膜上。

进一步地，所述二级过滤元件包括：