[发明专利]一种鸡冠花愈伤组织花色素提取液

说明书

技术领域

本发明涉及提取液领域，特别涉及一种植物色素提取液。

背景技术

花色素是一种水溶性植物色素，从广义上看，属于黄酮类化合物，存在于液泡内的细胞液中。花色素不仅仅存在于植物的花中，还存在于根(如红萝卜)，叶(如紫苏，红叶)，果皮(如苹果，番茄)及种皮(如黑豆，红豆)等不同部位中。花色素种类甚多，但具有相同的骨架，其基本结构的母核为α-苯基苯并吡喃。由于其上取代基及取代基位置不同，就形成了不同的花色素。

花色素是最著名的天然色素，广泛的存在于植物界，呈现各种色彩，花色素的颜色会因酸碱度的改变而改变，一般在酸性条件下呈红色，在碱性条件下呈蓝色。其颜色还受金属离子的影响，花色素对光极为敏感，在强光下很快会变成褐色。此外，二氧化硫也会使花色素变色，花色素在植物中主要以糖苷的形式存在，叫做花青素苷，或花色素苷。

花色素具有鲜艳的颜色，而且由于其为天然的提取物，无毒无公害，可作为食用色素或化妆品及药品的着色剂，现代科学表明，花色素还具有明显的医疗保健作用，可抗突变，减轻肝功能障碍，降低胆固醇。起作用机理主要是防止脂过氧化反应，可以清除过氧化离子和一氧化氮。花色素具有鲜艳的色泽，可以用作天然食用色素，作为食品的着色剂。

应用植物的愈伤组织进行花色素的量产是目前研究的方向之一，运用植物的组织培养技术生产花色素始于上世纪50年代，该技术具有生产周期短，较少限制，无污染，产量高等优点，可根据需要对生产进行调整，且品质优良。目前利用细胞培养生产黄酮类化合物的例子很多：如产花色素玫瑰茄。解决了从天然植物中提取花色素费时费工，产量低的问题。

鸡冠花又名头状鸡冠，为苋科青葙属植物。花序扭曲折叠，酷似鸡冠，俗称头状鸡冠。穗状花序细穗呈芦花状，形似火炬，称为羽状鸡冠。鸡冠花由于花期长，花色丰富鲜艳，栽培容易，是园林中最常见的盆栽花卉。鸡冠花原产亚洲热带地区，引种到欧洲的历史有400多年。由于鸡冠花本身易于栽培，又具有花色素含量高的特点，因此以鸡冠花愈伤组织作为组培的材料，是进行花色素生产及应用的一个重要方向。国内已经有人进行这方面的研究了，诸如鸡冠花愈伤组织花色素的积累研究，鸡冠花花色素着色效果的测定等。而在花色素量产过程中，用于提取花色素的提取液尤为重要，现今仍未有理想的花色素提取液，其能实现高效、稳定地提取鸡冠花愈伤组织的花色素。

发明内容

本发明的目的在于针对上述现有技术的不足，提供一种鸡冠花愈伤组织花色素提取液，其能高效、稳定地提取鸡冠花愈伤组织花色素。

本发明所采取的技术方案是：一种鸡冠花愈伤组织花色素提取液，其按原料重量份计由100份甲醇溶液和1份浓盐酸溶液混合而成，该提取液pH值控制在4～5范围内。

具体地，其中的甲醇溶液作为提取液中有效成分，其针对鸡冠花愈伤组织中的花色素具有优异的提取效果。

作为上述方案的进一步改进，所述甲醇溶液为浓度为70％的甲醇溶液。具体地，该浓度限定有利于提高提取液本身的稳定性。

作为上述方案的进一步改进，所述浓盐酸溶液为浓度为98％的浓盐酸溶液。具体地，该浓度限定有利于提高提取液本身的稳定性。

作为上述方案的进一步改进，该提取液的pH值为5。具体地，该pH条件下的提取液提取效果达到最好。

本发明的有益效果是：本发明通过调整提取液原料组分的选用及配比，同时控制提取液pH值范围，从而使得该提取液可高效、稳定地实现对鸡冠花愈伤组织花色素的提取，所提取得的花色素颜色鲜艳，稳定性良好，满足鸡冠花花色素量产并应用于食品加工、化妆品工业等的需求。

附图说明

本发明附图1为不同提取液对花色素含量的影响。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明进行具体描述，以便于所属技术领域的人员对本发明的理解。有必要在此特别指出的是，实施例只是用于对本发明做进一步说明，不能理解为对本发明保护范围的限制，所属领域技术熟练人员，根据上述发明内容对本发明作出的非本质性的改进和调整，应仍属于本发明的保护范围。同时下述所提及的原料未详细说明的，均为市售产品；未详细提及的工艺步骤或制备方法为均为本领域技术人员所知晓的工艺步骤或制备方法。

一种鸡冠花愈伤组织花色素提取液，其按原料重量份计由100份甲醇溶液和1份浓盐酸溶液混合而成，即得1％盐酸甲醇溶液，该提取液pH值控制在4～5范围内。

具体地，其中的甲醇溶液作为提取液中有效成分，其针对鸡冠花愈伤组织中的花色素具有优异的提取效果。