[发明专利]一种营养奶粉配方

说明书

本发明涉及一种营养奶粉配方，包括以下重量份的原料：黑山羊原奶70‑150、燕麦粉20‑30份、薏仁粉10‑20份、麦芽糖醇5‑10份、木糖醇5‑10份、膳食纤维粉5‑10份、营养复合粉剂15‑30份；所述营养复合粉剂由以下重量份的原料制成：山药10‑20份、鸡内金10‑15份、山楂10‑20份、酸奶粉5‑15份。本发明的有益效果是：避免了繁杂的制作工序和化学添加剂的使用，有效保全了营养成分，营养丰富，食用方便安全。

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体指一种营养奶粉配方。

背景技术

目前，绝大多数面制品均需要将原奶经过繁杂的加工工序后才可食用，不可避免地要加入各种化学添加剂。经加工后的奶粉虽然在口感和感官上满足了人们的需求，但是经高温、压力、拉伸以及化学添加剂的影响，造成其本身所含有的蛋白质等养分受到破坏、流失，进而降低了奶粉本身的营养价值和食用品质；这对于追求饮食绿色、健康的现代人来说是极不可取的。

发明内容

针对上述技术问题，本发明提供了一种营养奶粉，避免了繁杂的制作工序和化学添加剂的使用，有效保全了营养成分，营养丰富，食用方便安全。

本发明通过以下技术方案来实现上述目的：

一种营养奶粉配方，包括以下重量份的原料：黑山羊原奶70-150、燕麦粉20-30份、薏仁粉10-20份、麦芽糖醇5-10份、木糖醇5-10份、膳食纤维粉5-10份、营养复合粉剂15-30份；

所述营养复合粉剂由以下重量份的原料制成：山药10-20份、鸡内金10-15份、山楂10-20份、酸奶粉5-15份。

进一步的，所述膳食纤维粉为葡聚糖。

一种营养奶粉的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：

a、加热黑山羊原奶，期间控制温度在40-50℃，待加热后加入燕麦粉、薏仁粉进行不停搅拌，期间控制温度在30-40℃，直至混合奶发出原香；

b、将营养复合粉剂、麦芽糖醇、木糖醇、奶粉和膳食纤维粉依次缓慢的加入上述混合液中至溶解充分，利用余温进行溶解，冷却至室温即得低糖低脂可冲食奶粉。

本发明的有益效果是：避免了繁杂的制作工序和化学添加剂的使用，有效保全了营养成分，营养丰富，食用方便安全。

具体实施方式

下面将结合实施例对本发明及其效果作进一步阐述。

一种营养奶粉，包括以下重量份的原料：黑山羊原奶70-150、燕麦粉20-30份、薏仁粉10-20份、麦芽糖醇5-10份、木糖醇5-10份、膳食纤维粉5-10份、营养复合粉剂15-30份；

所述营养复合粉剂由以下重量份的原料制成：山药10-20份、鸡内金10-15份、山楂10-20份、酸奶粉5-15份；所述膳食纤维粉为葡聚糖。

一种营养奶粉的制备方法，其特征在于，具体包括以下步骤：

a、加热黑山羊原奶，期间控制温度在40-50℃，待加热后加入燕麦粉、薏仁粉进行不停搅拌，期间控制温度在30-40℃，直至混合奶发出原香；

b、将营养复合粉剂、麦芽糖醇、木糖醇、奶粉和膳食纤维粉依次缓慢的加入上述混合液中至溶解充分，利用余温进行溶解，冷却至室温即得低糖低脂可冲食奶粉。

以上对本申请所提供的技术方案进行了详细介绍，本文中应用了实施例对本申请的原理及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只是用于帮助理解本申请的方法及其核心思想；同时，对于本领域的一般技术人员，依据本申请的思想，在具体实施方式及应用范围上均会有改变之处，综上所述，本说明书内容不应理解为对本申请的限制。