[发明专利]一种金针菇和金线莲的栽培新技术

说明书

【技术领域】

本发明属于栽培技术领域，具体涉及一种金针菇和金线莲的栽培新技术。

【背景技术】

金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，英文为："Enoki Mushroom"，拉丁文学名为Flammulina velutiper(Fr.)Sing.。「重口味别名：See You Tomorrow」。因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科金针菇属，是一种菌藻地衣类。金针菇具有很高的药用食疗作用。

金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布。在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长。金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。

金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能；金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用；金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。金针菇营养成分十分丰富，如蛋白质、维生素B₁、B₂等，具有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效，并且治产后乳汁不下，用金针菇炖瘦猪肉食用，极有功效。有研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇的国内外市场日益广阔。

金线莲又称金线兰、金不换、鸟人参等，是名贵珍稀中草药，为兰科开唇兰属多年生草本植物，我国主要分布在福建、台湾、浙江、江西、广东和广西等地。金线莲以全草入药，具有清凉退火、凉血固肺、祛伤解毒、滋补强壮等功效，在民间具有广泛药用价值，由于其治疗面广，疗效独特，被民间视为“神药”，台湾称之为“中药之王”；近年来，金线莲又被应用于治疗高血压、糖尿病、肝炎及肿瘤等疾病，其药用、食用、观赏等多方面的优良品质日益受到人们的青睐，具有广阔的开发利用前景。

金线莲属阴生植物，在自然状态下光饱和点低，野生金线莲分布于海拔300-1200m之间，常零星分布于相对湿度高、草较少、腐殖质丰厚等阴湿处的林下地表层，喜温凉潮湿和弱光环境。在自然环境下，金线莲生长适温18-25℃，气温超过28℃生长受抑制，5℃以下生长不良甚至停止生长，气温升高后逐渐复原生长；在空气相对湿度85-92％的凉爽阴湿气候生长较好。金线莲为典型的浅根性阴生植物，因其种子小，种胚发育不全，自然繁殖能力低下，自然产量极为稀少，再加上人为长期过度采挖，使其野生资源日趋枯竭、濒临绝种，因此，需要大量人工栽培以满足不断扩大的市场需要。

【发明内容】

本发明要解决的技术问题是提供一种金针菇和金线莲的栽培新技术，以解决金针菇和金线莲栽培中所遇到的问题。

为解决以上技术问题，本发明采用以下技术方案：

一种金针菇和金线莲的栽培新技术，包括以下步骤：

S1：金针菇菌丝的培养：配制金针菇培养基，所述金针菇培养基装瓶后在温度为120-125℃，压力为150-170KPa下灭菌3-5min，接入金针菇菌丝母种，在23-26℃下培养，形成所述金针菇菌丝，备用；

S2：枯木竖立及打孔：在温室大棚内竖立数根枯木，所述的枯木树种包括桑树、榕树、栗树中的一种，各根枯木之间距离为45-62cm，然后在所述枯木上打孔，所述打孔的方法是：所打的孔径为2.6-4.2cm，深为4.8-9.2cm，斜向下30-80度打孔，相邻孔的间距为8.6-17cm，离地面0.4-0.6m；

S3：金线莲的移栽：将长4.2-5.3cm的金线莲移栽入步骤S2所述枯木的孔内，同时装入金针菇菌丝和栽培培养基；

S4：温室大棚采取遮阳网遮阳，控制温度、湿度；

S5：做好金针菇、金线莲的防病、防虫等灾害工作；

S6：所述金针菇菌丝在栽培至实体长为12-17cm时可采收，金线莲栽培1.2-2年后采收。