[发明专利]一种从大豆中提取大豆卵磷脂的方法

说明书

技术领域

本发明涉及大豆卵磷脂提取工艺，具体涉及一种从大豆中提取大豆卵磷脂的方法。

背景技术

大豆卵磷脂是大豆中的精华物质，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。大豆卵磷脂是一种生命基础物质，它不仅是构成人体生物膜的重要组成部分，而且是胆碱和脂肪酸的一个来源，它对维持生物膜的生理活性和机体的正常代谢起关键作用，被誉为“血管清道夫”，卵磷脂是一种功能全面的营养品，经常补充，对于预防和改善心脑血管疾病、健脑益智、防止脂肪肝和肝硬化、美化肌肤，有非常重要的作用。当人体中的卵磷脂充足时，就意味着人体的代谢力、免疫力和生命活力充沛。

传统的大豆中提取卵磷脂通常是通过溶剂萃取然后离心分离后通过醇洗得到。这种方法提取大豆卵磷脂不仅产量低，劳动力大，而且对产出的大豆卵磷脂的除菌效果不是很好。

发明内容

本发明提供了能耗低、效率高、无污染的从大豆中提取大豆卵磷脂的方法。

本发明的技术方案是一种从大豆中提取大豆卵磷脂的方法，包括以下步骤：

步骤一，将含有大豆放入烘箱在50-70℃温度下烘干，然后用机器搅拌碎；步骤二、将步骤一得到的粉末加入纤维素酶溶液，在45-60℃温度下保温1-2

小时；

步骤三、将步骤二得到的溶液加入水，加热煮沸，用纱布过滤，滤渣用水洗涤两次，除去大颗粒杂质，留下溶液；

步骤四，超滤膜提取；将步骤三的溶液讲过超滤膜处理，收集超滤透过液；

步骤五，纳滤膜浓缩；将步骤四得到的超滤透过液进行纳滤处理，收集纳滤浓缩液；

步骤六，纳滤浓缩液低温干燥成品。

优选的，步骤五中的纳滤膜截留分子量为 500 ～ 900 的纳滤膜。

本发明的有益效果：

本发明中超滤膜系统回收率高，所得产品品质优良，可实现物料的高效分离、纯化及高倍数浓缩，采用纤维素酶破坏细胞壁，使提取的周期变短，提取的效率更高。

具体实施方式

为便于本领域技术人员理解本发明方案，现结合具体实施方式对本发明技术方案作进一步具体说明。

本发明是一种从大豆中提取大豆卵磷脂的方法，包括以下步骤：

步骤一，将含有大豆放入烘箱在50-70℃温度下烘干，然后用机器搅拌碎；步骤二、将步骤一得到的粉末加入纤维素酶溶液，在45-60℃温度下保温1-2

小时；

步骤三、将步骤二得到的溶液加入水，加热煮沸，用纱布过滤，滤渣用水洗涤两次，除去大颗粒杂质，留下溶液；

步骤四，超滤膜提取；将步骤三的溶液讲过超滤膜处理，收集超滤透过液；

步骤五，纳滤膜浓缩；将步骤四得到的超滤透过液进行纳滤处理，收集纳滤浓缩液；

步骤六，纳滤浓缩液低温干燥成品。

步骤五中的纳滤膜截留分子量为 500 ～ 900 的纳滤膜。

本发明方案在上面发明进行了示例性描述，显然本发明具体实现并不受上述方式的限制，只要采用了本发明的方法构思和技术方案进行的各种非实质性改进，或未经改进将发明的构思和技术方案直接应用于其它场合的，均在本发明的保护范围之内。