[发明专利]一种煮食制售机

说明书

技术领域

本发明涉及食品机械技术领域，尤其涉及一种煮食制售机。

背景技术

在市场上的各种燃气、燃煤、电加热、电磁等煮面设备，在实际应用上的方式是不科学的，热效率低、耗能、热能流失快、面条基本上是泡熟的，口感较差，同时加热煮食时间长、耗能耗水量大，给工作环境，操作便利均带来很大的缺陷。

因此，提供一种煮食制售机，以期快速将面条制熟，保证面条口感，同时耗能耗水量低，不糊锅，提高消费者的满意度，就成为本领域技术人员亟待解决的问题。

发明内容

本发明的目的是提供一种煮食制售机，以期快速将面条制熟，保证面条口感，同时耗能耗水量低，不糊锅，提高消费者的满意度。

为了实现上述目的，本发明提供一种煮食制售机,包括有煮面装置，所述煮面装置包括有煮面座，所述煮面座上开设有通孔，所述通孔的一端连通具有进水管的进面筒，另一端设置有可开合的挡板，所述煮面座的外部设置有蒸汽接口，所述蒸汽接口与开设在煮面座内部的蒸汽通道贯通，所述蒸汽通道通过设置在所述通孔之孔壁上的蒸汽孔与所述通孔贯通；所述通孔内的蒸汽使得进入其内部的面饼变熟，所述挡板打开使得熟面进入容器。

优选地，所述煮面座为圆柱体，所述通孔与所述煮面座同轴设置；所述通孔的轴截面为漏斗型，所述通孔的大端面与所述进面筒固接，其小端面与所述挡板连接；所述蒸汽孔的数量为多个，各所述蒸汽孔均布在所述通孔的孔壁上。

优选地，所述煮面座背离所述进面筒的端面开设有环形槽，所述环形槽设置在所述通孔端口的外侧，且与所述通孔同轴设置，所述环形槽的槽口上设置有盖板，所述挡板固接在所述盖板远离所述煮面座的端面，所述盖板上开设有第一过孔，所述第一过孔的直径与所述通孔靠近所述过孔的端口直径相等，所述盖板与所述环形槽形成所述蒸汽通道，所述第一过孔远离所述煮面座的端口处设置有密封槽，所述密封槽内设置有密封圈，所述密封圈远离所述煮面座的端面高于所述盖板远离所述煮面座的端面。

优选地，所述挡板包括固定部和开合部，所述固定部上开设有U型孔，所述U型孔的宽度与所述第一过孔的直径相等，其底部的弧线与所述第一过孔的半圆弧重合，所述开合部滑动设置在所述U型孔内，所述开合部的两侧端面分别与所述固定部两侧的端面平齐。

优选地，所述挡板远离所述煮面座的端面上固接有密封板，所述密封板上开设有第二过孔，所述第二过孔的直径与所述U型孔的宽度相等，所述第二过孔的半圆弧与所述U型孔底部圆弧重合。

优选地，所述密封板底部设置有面条脱水槽，所述面条脱水槽的承接面与所述密封板形成预设角度，所述预设角度为锐角。

优选地，还包括控制装置，储面装置、容器储藏装置、蒸汽发生装置、调料储藏装置、输出装置和人机交互装置；

所述储面装置包括有储面仓和设置在所述储面仓之仓口的干面进给控制器；所述容器储藏装置包括容器储藏腔和设置在所述容器储藏腔之腔口的容器进给控制器；所述蒸汽发生装置包括有蒸汽炉和连通所述蒸汽炉和所述煮面座的蒸汽管路，所述蒸汽管路上设置有电磁阀；所述调料储藏装置包括有调料仓和设置在所述调料仓之仓口的调料控制器；所述输出装置包括有输送带、驱动所述输送带的电机和设置在所述输送带上的容器槽；

所述控制装置电连接所述干面进给控制器、所述容器进给控制器、所述电磁阀、所述调料控制器和所述电机。

优选地，所述储面仓与所述进面筒连通，所述输送带为回转结构，所述容器储藏腔的出口、所述面条脱水槽的出口和所述调料仓的出口依次设置在所述输送带的上方。

优选地，还包括外壳，所述外壳上设置有出面仓和筷子口，所述筷子口连通有筷子盒，所述输送带移动经过所述出面仓。

优选地，所述人机交互器设置在所述外壳上，包括有可触控液晶屏和付款单元，所述可触控液晶屏和所述付款单元分别与所述控制装置电连接，所述付款单元包括有投币模块、一卡通感应模块和NFC感应模块。