[发明专利]一种具有辅助改善睡眠作用的西洋参提取物的发酵提取方法

权利要求书

1.一种具有辅助改善睡眠作用的西洋参提取物的发酵提取方法，其特征是，包括以下步骤：

(1)原料处理：以西洋参为原料，经粉碎、膨化处理后备用；

(2)一次发酵：采用纤维素酶对经过膨化处理后的西洋参进行酶解，获得西洋参酶解液，然后对酶解液进行灭活处理，过筛备用；

(3)二次发酵：以酶解液、碳源和氮源配制发酵培养基，然后接种米曲霉菌液，在35-45℃下发酵分解，得到酵素液；

(4)浓缩：对所得的酵素液进行过滤，所得上清液浓缩，获得西洋参发酵提取物。

2.根据权利要求1所述的具有辅助改善睡眠作用的西洋参提取物的发酵提取方法，其特征是，所述步骤(1)中，所述西洋参为西洋参根、西洋参叶、西洋参茎或西洋参根须。

3.根据权利要求1所述的具有辅助改善睡眠作用的西洋参提取物的发酵提取方法，其特征是，所述步骤(1)中，西洋参粉碎后的膨化温度115-130℃。

4.根据权利要求1所述的具有辅助改善睡眠作用的西洋参提取物的发酵提取方法，其特征是，所述步骤(2)中，以西洋参总质量计，所述的纤维素酶加入量为55-65u/g；所述酶解的温度：恒温45-55℃，酶解时间不低于5小时；所述步骤(2)中，灭活温度80-90℃，灭活时间25-35分钟。

5.根据权利要求1所述的具有辅助改善睡眠作用的西洋参提取物的发酵提取方法，其特征是，所述步骤(3)中，发酵培养基中，酶解液、碳源和氮源的质量分数如下：酶解液10-30％，碳源40-60％，氮源20-40％。

6.根据权利要求5所述的具有辅助改善睡眠作用的西洋参提取物的发酵提取方法，其特征是，所述碳源包括但不限于全麦面粉、小麦脱脂胚芽和小麦胚芽中的一种或两种以上的组合；所述氮源包括但不限于酪蛋白；所述酪蛋白包括但不限于胰蛋白胨。

7.根据权利要求1-6任一项所述的具有辅助改善睡眠作用的西洋参提取物的发酵提取方法，其特征是，所述步骤(3)中，米曲霉菌培养液的接种量为发酵培养基体积的8-12％。

8.根据权利要求7所述的具有辅助改善睡眠作用的西洋参提取物的发酵提取方法，其特征是，所述步骤(3)中米曲霉菌培养液采用以下方式获得：

以面粉为碳源，酪蛋白为氮源制备培养基，将米曲霉菌液接种于所述培养基中，在30-40℃下摇床培养5-8小时，即可获得米曲霉菌培养液。

9.根据权利要求1所述的具有辅助改善睡眠作用的西洋参提取物的发酵提取方法，其特征是，所述步骤(4)中，上清液浓缩至1/10-1/100，即得西洋参的发酵提取物。

10.根据权利要求1所述的具有辅助改善睡眠作用的西洋参的发酵提取方法，其特征是，还包括步骤(5)干燥，即对西洋参发酵提取物进行冷冻干燥，得到粉末状产品。