[发明专利]一种陈皮柠檬金桔蜜及其制备方法

权利要求书

1.一种陈皮柠檬金桔蜜，其特征在于，包括以下组分及其质量份数：陈皮7-12份，柠檬25-32份，金桔80-100份，秋葵4-8份，番木瓜8-10份，瓜尔胶0.4-0.6份，茶多酚0.2-0.5份和蜂蜜20-40份。

2.如权利要求1所述的陈皮柠檬金桔蜜，其特征在于，包括以下组分及其质量份数：陈皮10份，柠檬28份，金桔88份，秋葵7份，番木瓜9份，瓜尔胶0.5份，茶多酚0.3份和蜂蜜32份。

3.一种如权利要求1或2所述的陈皮柠檬金桔蜜的制备方法，其特征在于，步骤如下：

S1取陈皮和秋葵，加水煎煮两次，每次加水量均为陈皮和秋葵总质量的7-10倍，每次煎煮时间均为20-35分钟，合并两次煎液，滤过，得滤液Ⅰ；

S2取瓜尔胶，加水，水的添加量是瓜尔胶质量的6-9倍，搅拌至完全溶解，得溶液A；

S3取茶多酚，加水，水的添加量是茶多酚质量的5-7倍，搅拌至完全溶解，得溶液B；

S4将柠檬洗净、去皮、切片、去核，得柠檬片，将番木瓜洗净、切开，去籽削皮，切块，得番木瓜块，将上述柠檬片和番木瓜块放入榨汁机中，榨汁，过滤，得滤液Ⅱ；

S5将金桔洗净，用质量分数为5-8％的食盐水浸泡，浸泡时间为50-80分钟，然后用水冲洗，沥干，将沥干后的金桔对半切，去籽，将去籽的金桔放入搅拌器中，向上述搅拌器中加入与上述去籽的金桔等质量的水，搅拌，搅拌时间为4-8分钟，得糊状物；

S6将步骤S5所得糊状物放入锅中，加水，水的添加量是步骤S5所得糊状物质量的1/12-1/9，小火熬煮20-30分钟，继续加水，此次水的添加量是步骤S5所得糊状物质量的1/10-1/8，继续小火熬煮36-45分钟，加入步骤S1所得滤液Ⅰ和步骤S4所得滤液Ⅱ，煮至沸腾，继续熬煮20-30分钟，加入步骤S2所得溶液A，搅拌均匀，加入步骤S3所得溶液B，搅拌均匀，冷却至55℃，加入蜂蜜，调匀，灭菌，灭菌温度为100℃，灭菌时间为15min，分装，即得。

4.如权利要求3所述的陈皮柠檬金桔蜜的制备方法，其特征在于，所述步骤S1每次加水量均为陈皮和秋葵总质量的8倍。

5.如权利要求3所述的陈皮柠檬金桔蜜的制备方法，其特征在于，所述步骤S1每次煎煮时间均为26分钟。

6.如权利要求3所述的陈皮柠檬金桔蜜的制备方法，其特征在于，所述步骤S2水的添加量是瓜尔胶质量的7倍。

7.如权利要求3所述的陈皮柠檬金桔蜜的制备方法，其特征在于，所述步骤S3水的添加量是茶多酚质量的6倍。

8.如权利要求3所述的陈皮柠檬金桔蜜的制备方法，其特征在于，所述步骤S5用质量分数为6％的食盐水浸泡。

9.如权利要求3所述的陈皮柠檬金桔蜜的制备方法，其特征在于，所述步骤S5浸泡时间为65分钟。

10.如权利要求3所述的陈皮柠檬金桔蜜的制备方法，其特征在于，所述步骤S5搅拌时间为6分钟。