[发明专利]一种养胃的黑米糕

说明书

技术领域

本发明涉及食品领域，特别涉及一种养胃的黑米糕。

背景技术

糯米糕是一种以糯米粉为主要原料制作而成的糕点，其历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。但是现有的糯米糕口味单一，且功能单一，不能满足人们日渐需求的保健功能。

发明内容

本发明目的是为了解决上述问题，提供一种养胃的黑米糕。

为达到上述目的，本发明采用的方法是：一种养胃的黑米糕，它是由以下重量比的原料制成：黑糯米130-180份、葡萄干5-10份、糖8-10份、猴头菇5-7份、莱菔子3-7份、金盏花6-9份、红枣6-10份、枸杞5-12份、生姜5-8份；该黑米糕是通过如下的步骤制得的：

（1）、将黑糯米用温水淘洗，摊开并滤干水分，然后磨成糯米粉；

（2）、将猴头菇、莱菔子、金盏花、枸杞、生姜，加入水进行浸泡后，将其熬成中药汁；

（3）、将糯米粉加入水、中药汁、糖混匀成面团状；

（4）、将步骤（3）中的产品放入模具中，制成模型状结构，并在上面撒上葡萄干、去核红枣；

（5）、将步骤（4）中的产品放入蒸箱中，用蒸箱进行蒸熟。

作为本发明的一种改进，所述的原料具体为：黑糯米160-180份、葡萄干9-10份、糖8-9份、猴头菇5-6份、莱菔子3-4份、金盏花6-7份、红枣9-10份、枸杞5-6份、生姜6-7份

有益效果：

本发明提供一种养胃的黑米糕，滋润松软，细腻化渣，香醇可口，营养丰富，并且通过添加了一些养胃的中药材，能够起到养胃护胃的作用。

具体实施方式：

下面结合具体的实施例，对本发明作进一步地说明；

实施例1：

一种养胃的黑米糕，它是由以下重量比的原料制成：黑糯米130-180份、葡萄干5-10份、糖8-10份、猴头菇5-7份、莱菔子3-7份、金盏花6-9份、红枣6-10份、枸杞5-12份、生姜5-8份；

实施例2：

黑糯米160份、葡萄干9份、糖8份、猴头菇5份、莱菔子3份、金盏花6份、红枣9份、枸杞5份、生姜6份。

上述的该黑米糕是通过如下的步骤制得的：

（1）、将黑糯米用温水淘洗，摊开并滤干水分，然后磨成糯米粉；

（2）、将猴头菇、莱菔子、金盏花、枸杞、生姜，加入水进行浸泡后，将其熬成中药汁；

（3）、将糯米粉加入水、中药汁、糖混匀成面团状；

（4）、将步骤（3）中的产品放入模具中，制成模型状结构，并在上面撒上葡萄干、去核红枣；

（5）、将步骤（4）中的产品放入蒸箱中，用蒸箱进行蒸熟。

本发明提供一种养胃的黑米糕，滋润松软，细腻化渣，香醇可口，营养丰富，并且通过添加了一些养胃的中药材，能够起到养胃护胃的作用。