[发明专利]一种快大型三黄鸡颗粒饲料中着色剂的添加方法

说明书

技术领域

本发明涉及家禽饲养技术领域，具体涉及一种快大型三黄鸡颗粒饲料中着色剂的添加方法。

背景技术

快大型三黄鸡是由优良地方品种经杂交培育而成的优质肉鸡品系，从外观上看具有黄色的羽毛、黄色的皮肤、黄色的腿胫等特征。不同品种肉鸡皮肤着色的性能不同，但沉积在肉鸡皮下脂肪上的黄色物质都是相同的，即叶黄素，一类色素的总称。三黄鸡自身不能合成叶黄素，必须从体外饲粮中摄取，饲料中常用于肉鸡着色的叶黄素，主要是天然叶黄素(源自万寿菊)和斑蝥黄。叶黄素在经过体内消化、吸收、转移和酯化后，最终沉积在肉鸡的皮下脂肪，使得三黄鸡显现出“三黄”。

市场上销售三黄鸡最重要的一个指标就是三黄鸡脚胫的色度。三黄鸡的脚胫评分通常采用罗氏比色法，从1°到15°，从浅黄色逐渐到橙红色。根据不同地区的需求色度要求不同。比如上海地区就要求 14°以上，宁波地区要求12°左右，而安徽、浙江其它地区以及广东、广西要求12-13°。

各地消费者的爱好不同，所以需求的色度也不同，但如果着色不佳或者过度，都会影响三黄鸡的销售，影响经济效益。而添加过多或者过少或比例不当，会造成浪费或者不能获得预期的色度。快大型三黄鸡是长势最快的三黄鸡品种，通常只需要45-55天即可达到1.5-2kg上市，养殖时间段，色素沉积的时间就短，对于着色剂的添加量和方法有着极高要求。外另，饲料着色剂都有一个共同特点，就是光照、高温、酸碱都会使得色素分解或者失效，有效成分降低。叶黄素和斑蝥黄的商品都属于着色剂，直接与其它添加剂预混料，着色剂就会与酸化剂、甜菜碱、氯化胆碱、矿物质等容易吸收大量水分的物质以及酸、碱、氧化性离子等接触，发生一系列化学反应，失去原有的稳定性而失去着色剂的功能。

发明内容

针对现有技术中存在的问题，本发明根据三黄鸡脚胫预期着色度表，计算出饲料中所需叶黄素总含量和斑蝥黄总含量，通过测定基础料中的叶黄素含量，计算出需要添加的天然叶黄素和斑蝥黄含量，通过将天然叶黄素、斑蝥黄和低筋面粉进行预混合形成叶黄素预混料，将叶黄素预混料添加到基础料中，从而提供一种操作性强、能够精确控制三黄鸡脚胫色度的快大型三黄鸡颗粒饲料中着色剂的添加方法。

为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：一种快大型三黄鸡颗粒饲料中着色剂的添加方法，所述快大型三黄鸡颗粒饲料中包括有基础料和叶黄素添加剂，所述添加方法包括以下步骤：

步骤一、称取重量为A的基础料，测定基础料中的叶黄素含量，计算出A重量的基础料中的叶黄素含量并记为重量B；

步骤二、根据需要确定三黄鸡脚胫的预期着色度，三黄鸡脚胫预期着色度表见表一，根据表一中预期着色度所对应的叶黄素总含量和斑蝥黄总含量，计算出基础料重量为A时饲料中叶黄素总重量并记为 C，斑蝥黄的总重量并记为D，计算出需要添加的叶黄素重量并记为E；

表一：三黄鸡脚胫预期着色度表

步骤三、称取重量为D的斑蝥黄和重量为E天然叶黄素混合形成叶黄素添加剂，在叶黄素添加剂中加入一定量的面粉后混合搅拌，形成叶黄素预混料；

步骤四、将步骤四制成的叶黄素预混料静置一段时间后加入基础料中进行混合制粒，形成快大型三黄鸡颗粒饲料。

步骤一中采用高效液相色谱法或分光光度法测定基础料中的叶黄素的含量，计算出重量A的基础料中叶黄素重量B。

叶黄素预混料静置2-3小时后加入基础料中进行混合制粒。

步骤四中的面粉为低筋面粉。

低筋面粉中的湿面筋小于16％，蛋白质含量小于7％。

步骤四中的面粉含量是斑蝥黄和天然叶黄素重量之和的3倍。

低筋面粉含量是斑蝥黄和天然叶黄素重量之和的3倍。

本发明的工作原理是：首先，采用低筋面粉将斑蝥黄和天然叶黄素预混合，在制粒过程中斑蝥黄和天然叶黄素不再与高湿、酸、碱以及氧化性离子等破坏性因素接触；其次，湿面筋16％以下的低筋面粉与着色剂充分混合后会在着色剂表面形成厚厚的保护层，静置2-3小时可以使得面粉吸收空气中的水分，在一定水的作用下，淀粉的化学键会牢牢的相互作用把着色剂牢牢锁在核心，经过制粒时起到一定的保护作用；最后，三黄鸡采食后，过胃时，面粉的淀粉可以起到抵挡胃酸的作用，并且，胃液不含淀粉酶，色素能够缓慢施放，顺利进入色素吸收的主要场所---小肠。

斑蝥黄的重量D和天然叶黄素的重量E根据以下公式计算：