[发明专利]一种紫鹃茶的加工工艺

权利要求书

1.一种紫鹃茶的加工工艺，其特征在于：包括以下步骤：

步骤一、萎凋：采摘一芽二叶的紫鹃茶叶进行萎凋，紫鹃茶叶萎凋厚度为8~10cm，温度为26~28℃，萎凋至紫鹃茶叶含水量为61~63%；

步骤二、杀青：将萎凋后的茶叶放入滚筒杀青机内进行杀青，杀青温度为130～140℃，杀青时间为1.5～2min；

步骤三、揉捻：将杀青好的紫鹃茶叶用揉捻机揉捻成条，揉捻时，揉捻机包括揉捻筒，在揉捻筒的内壁设有隔热材料，在揉捻筒内放入干冰，干冰为环装的结构，干冰的内壁有多个凸点，在揉捻筒内放入紫鹃茶进行揉捻；

步骤四、提香：将揉捻好的紫鹃茶叶用提香机进行提香，提香温度为120~130℃，时间为40~50min即制得紫鹃茶。

2.根据权利要求1所述的一种紫鹃茶的加工工艺，其特征在于：步骤一中，萎凋时，使用紫外线和红外线中的至少一种对紫鹃茶叶进行照射。

3.根据权利要求2所述的一种紫鹃茶的加工工艺，其特征在于：步骤三中，揉捻时，先轻揉10~15 r/min 再重揉；轻揉压力为280~320N，轻揉转速为15~25r/min；重揉压力为400~600N，重揉转速为25~30r/min。

4.根据权利要求3所述的一种紫鹃茶的加工工艺，其特征在于：步骤三中，揉捻时，保持室内温度为20~25℃。

5.根据权利要求4所述的一种紫鹃茶的加工工艺，其特征在于：步骤三中，将揉捻后的紫鹃茶叶再进行发酵。

6.根据权利要求5所述的一种紫鹃茶的加工工艺，其特征在于：步骤一中，在采摘紫鹃茶叶前，准备工作为在紫鹃茶树的早春芽开始萌动前施入氮肥、磷肥和钾肥，其比例为:2~3∶1~2∶1~2，在紫鹃茶树的早春芽生长期内施入氮肥、磷肥和钾肥，其比例为:2~3∶1~2∶0.5~0.9。

7.根据权利要求6所述的一种紫鹃茶的加工工艺，其特征在于：步骤三中，干冰颗粒和紫鹃茶叶的重量比为:1:40。