[发明专利]一种保健型食品添加剂及其制备方法在审
申请号: | 201710741655.8 | 申请日: | 2017-08-25 |
公开(公告)号: | CN107495318A | 公开(公告)日: | 2017-12-22 |
发明(设计)人: | 黄海宁;唐宏泉;徐文兵;汪建军 | 申请(专利权)人: | 马鞍山中粮生物化学有限公司 |
主分类号: | A23L29/256 | 分类号: | A23L29/256;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/155;A23L33/24 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 保健 食品添加剂 及其 制备 方法 | ||
技术领域
本发明涉及食品添加剂制备技术领域,具体为一种保健型食品添加剂及其制备方法。
背景技术
食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。食品添加剂多种多样,可以对食物的颜色、味道等进行调节,增加食物的口味和保存时间。现在的食品添加剂成分较为单一,功能也较为单一,一般食品的制作过程中需要添加多种食品添加剂,并且需要对各种添加剂的分量进行调配,使用不便。
发明内容
本发明的目的在于提供一种保健型食品添加剂及其制备方法,以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:一种保健型食品添加剂,添加剂组份按重量份数包括硬脂酰乳酸钠2-8份、卡拉胶1-4份、海藻糖2-8份、β- 胡萝卜素1-5份、叶黄素2-5份、微晶纤维素1-4份、维生素 D 粉3-8份、甘草提取物10-20份、枸杞子5-10份、薄荷提取物3-10份。
优选的,添加剂组份优选的成分配比包括硬脂酰乳酸钠5份、卡拉胶2份、海藻糖5份、β- 胡萝卜素3份、叶黄素4份、微晶纤维素3份、维生素 D 粉5份、甘草提取物15份、枸杞子7份、薄荷提取物7份。
优选的,其制备方法包括以下步骤:
A、将卡拉胶、海藻糖、β- 胡萝卜素、叶黄素、微晶纤维素混合后加入水浴锅中进行水浴加热,加热过程中加入硬脂酰乳酸钠和维生素D粉,混合后继续水浴加热10min,得到混合物A;其中,水浴加热温度为50℃;
B、将甘草提取物、枸杞子、薄荷提取物混合后在常温下进行充分搅拌,之后静置2h,得到混合物B;
C、将混合物B加入混合物A中,在常温下搅拌20min,得到混合物C;
D、将混合物C放入冰箱中冷藏10h后,即得到食品添加剂。
与现有技术相比,本发明的有益效果是:本发明制备方法简单,制得的食品添加剂能够提高食物口感,且营养成分便于人体吸收;其中,本发明添加的叶黄素、微晶纤维素、维生素 D 粉可达到补钙的目的,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,预防老年人骨质疏松;添加的甘草提取物、枸杞子、薄荷提取物具有缓解口干舌燥、头疼、肾虚的功效;经过试验得到,传统的食品添加剂口感差、不具备保健作用;而本发明制得的食品添加剂口感好,能够增加人的食欲,同时长期食用,还具有多种保健功效;此外,本发明采用的制备方法中采用水浴加热的方式,能够防止有效成分流失,能够进一步提高食品添加剂的活性。
具体实施方式
下面对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本发明保护的范围。
本发明提供如下技术方案:一种保健型食品添加剂,添加剂组份按重量份数包括硬脂酰乳酸钠2-8份、卡拉胶1-4份、海藻糖2-8份、β- 胡萝卜素1-5份、叶黄素2-5份、微晶纤维素1-4份、维生素 D 粉3-8份、甘草提取物10-20份、枸杞子5-10份、薄荷提取物3-10份。
实施例一:
添加剂组份按重量份数包括硬脂酰乳酸钠2份、卡拉胶1份、海藻糖2份、β- 胡萝卜素1份、叶黄素2份、微晶纤维素1份、维生素 D 粉3份、甘草提取物10份、枸杞子5份、薄荷提取物3份。
本实施例的制备方法包括以下步骤:
A、将卡拉胶、海藻糖、β- 胡萝卜素、叶黄素、微晶纤维素混合后加入水浴锅中进行水浴加热,加热过程中加入硬脂酰乳酸钠和维生素D粉,混合后继续水浴加热10min,得到混合物A;其中,水浴加热温度为50℃;
B、将甘草提取物、枸杞子、薄荷提取物混合后在常温下进行充分搅拌,之后静置2h,得到混合物B;
C、将混合物B加入混合物A中,在常温下搅拌20min,得到混合物C;
D、将混合物C放入冰箱中冷藏10h后,即得到食品添加剂。
实施例二:
添加剂组份按重量份数包括硬脂酰乳酸钠8份、卡拉胶4份、海藻糖8份、β- 胡萝卜素5份、叶黄素5份、微晶纤维素4份、维生素 D 粉8份、甘草提取物20份、枸杞子10份、薄荷提取物10份。
本实施例的制备方法包括以下步骤:
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