[发明专利]泡姜加工设备

说明书

本专利公开了泡姜加工设备，包括从上至下依次设置有生姜传输机构、碎齿轮、碎姜传输机构和浸泡箱，还包括供生姜传输机构和碎姜传输机构运行的供电装置以及带动碎齿轮转动的电机，生姜传输机构包括生姜运输机，生姜运输机上从右至左依次设置有水雾喷淋器、切割器和加热器，碎齿轮设置在主动带轮端部的下方，碎姜传输机构包括碎姜传输机，碎姜传输机上设有用于存储碎齿轮打碎后的碎生姜的盐水槽，浸泡箱上设有位于所述碎姜传输机一侧且延伸至所述盐水槽的导水管，导水管包括竖直管和倾斜管，竖直管内设有水泵，倾斜管的管口朝向盐水槽。由于生姜的体积变小，更快吸收盐水进行发酵，其发酵时间大大减小，加快泡制生姜的时间。

技术领域

本发明属于食品加工领域，特别涉及一种泡姜加工设备。

背景技术

生姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。生姜不仅可以食用，生姜和姜皮还都可以入药，生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效，生姜还可以抵制肿瘤、开胃健脾、促进食欲、防暑降瘟提神、杀菌解毒、消肿止痛、防晕车、治偏头痛、消除酒醉、减轻面部暗疮、防治头皮屑、缓解腰肩疼痛、消除脚臭。因此，生姜的需求量也很高。

生姜收获后，必须去除表面泥沙等污物，再经过浸泡处理，才有利于保存、运输。浸泡处理是将生姜倒入一个大池中，浸泡一段时间后，再将生姜从池中捞出。目前，浸泡操作都是通过人工操作来完成。浸泡前，先由人工在池边直接将生姜倒入池中，再由人工将生姜从池边往池中央推，或者，由人工借助梯子将生姜运到池中央再倾倒。浸泡后，再由人工将生姜从池中捞出。整个浸泡操作的工作量大，费时费力，效率低下。

为了解决以上技术问题，中国专利（申请号为CN201520577292.5）公开一种泡姜池移动操作装置，包括支撑架、滚轮和行车，支撑架安装在浸泡池边，支撑架的底部安装滚轮，支撑架的顶部安装行车的轨道，行车的驱动电机和起重机安装在行车的轨道上，驱动电机带动起重机在轨道上运行，起重机的吊钩悬挂在起重机的下方并由起重机带动作升降运动。使用时，在浸泡前，由行车上的起重机吊钩可将装有生姜的抓斗或吊篮运到池中央任意位置倾倒，避免生姜在池边扎堆再人工推移的辛苦和麻烦，也避免人工在池中搬运生姜的辛苦和麻烦，在浸泡后，同样由行车上的起重机吊钩可将装有生姜的抓斗或吊篮运到池边。整个浸泡操作方便，工作量大大减少，省时省力，效率大大提高。

上述专利文件存在以下技术问题，第一是上述专利文件使用起重机吊钩将装有生姜的抓斗或吊篮运输到盐水池边上，不断提取来清洗生姜，需要使用大量的电力来支撑起重机这种方式的清洗，浪费能源；第二是起重机的动力装置是柴油机，在给起重机加油或者在起重机运行过程中，很难保证不会有汽油落入至盐水池内，而油会影响整个生姜，导致泡制出来的泡椒会变质；第三是工业制作泡姜，一般会将泡姜池水封闭至2年，待发酵成熟后，才会开封，其时间过长。

发明内容

本发明意在提供一种加快泡制生姜的泡姜加工设备。

本方案中的泡姜加工设备，包括从上至下依次设置有生姜传输机构、碎齿轮、碎姜传输机构和浸泡箱，还包括供所述生姜传输机构和所述碎姜传输机构运行的供电装置以及带动所述碎齿轮转动的电机，所述生姜传输机构包括生姜运输机，所述生姜运输机上从右至左依次设置有水雾喷淋器、切割器和加热器，其中，

所述水雾喷淋器设置在所述生姜运输机的上方，且用于冲洗生姜；

所述切割器设置在所述生姜运输机的上方，且用于切割生姜；

所述加热器设置在所述生姜运输机的端部，且用于减少生姜表面水分；

所述碎齿轮设置在所述主动带轮端部的下方，所述碎姜传输机构包括碎姜传输机，所述碎姜传输机上设有用于存储所述碎齿轮打碎后的碎生姜的盐水槽，所述浸泡箱上设有进料口，所述进料口设置在所述碎姜传输机的主动带轮的下方，所述浸泡箱上设有位于所述碎姜传输机一侧且延伸至所述盐水槽的导水管，所述浸泡箱内设有水泵，所述导水管包括竖直管和倾斜管，所述倾斜管连接所述竖直管，所述倾斜管的管口朝向所述盐水槽。