[发明专利]一种鲜湿青皮核桃的护绿保鲜贮运方法及应用

权利要求书

1.一种鲜湿青皮核桃的护绿保鲜贮运方法，其特征在于：在核桃8成熟时即青皮与内壳尚未分离时进行采收，装入有利通风的包装容器内并按如下步骤处理：

（1）首先，对核桃进行初挑选；

（2）挑选出的核桃放入含有多菌灵、咪鲜胺和纳他霉素中的一种或多种抑菌液组成的防腐保鲜液中浸渍30-60秒；

（3）将沥干后的核桃迅速装车，并在车内按有效浓度500-1000 ppb的装药量加入1-甲基环丙烯后对车厢进行密封，在长途运输过程中对核桃进行熏蒸处理；

（4）核桃运至目的地后，码垛并外罩一层厚度20-80 μm的聚乙烯膜或直接装入20-30 μm的聚乙烯袋中进行贮藏；

（5）销售时采用20-80 μm的聚乙烯包装袋，并在包装袋两侧分别按每10-20 平方厘米面积上打一个直径0.5-1.0 cm的孔。

2.权利要求1所述的保鲜贮运方法，其特征在于步骤(1) 对核桃进行初挑选指的是：核桃要去除有病虫害、机械伤、表面有黑斑的残次果。

3.权利要求1所述的保鲜贮运方法，其特征在于步骤(2)所述防腐保鲜液为纳他霉素600-1000 ppm、咪鲜胺300～500 ppm、多菌灵250-500 ppm中的一种或多种组成，所述浓度均为有效浓度，使用过程中需不时进行搅拌。

4.权利要求1所述的保鲜贮运方法，其特征在于多种抑菌液指的是100-200ppm多菌灵、250-300 ppm咪鲜胺和500-600 ppm纳他霉素。

5.权利要求1所述的保鲜贮运方法，其特征在于步骤(3)所述熏蒸处理过程中1-甲基环丙烯有效浓度为500-1000 ppb，密封处理方式为：冷藏车直接关闭车门密封，常温非箱式货车在其四周遮盖一层厚度20-80 μm的聚乙烯膜进行密封。

6.权利要求1所述的保鲜贮运方法，其特征在于步骤(4)所述贮藏过程中需在核桃垛外罩一层厚度20-80 μm的聚乙烯膜或者是将核桃装入20-30 μm的聚乙烯袋并密封以进行自发气调保鲜，其中冷藏的核桃入冷库后要先摊开预冷24小时，冷库温度控制在0-5℃。

7.权利要求1所述鲜湿青皮核桃的护绿保鲜贮运方法在保证青皮核桃0-5℃冷藏条件下贮藏90-120天果仁洁白、清脆鲜香方面的应用。

8.权利要求1所述鲜湿青皮核桃的护绿保鲜贮运方法在保证青皮核桃常温条件下贮藏20-30天果仁洁白、清脆鲜香方面的应用。