[发明专利]一种菠萝凹坑挖孔刀

说明书

技术领域

本发明涉及农业设备技术领域，尤其是涉及一种菠萝凹坑挖孔刀。

背景技术

为了解决菠萝的去皮难题，各国工程师都进行了广泛研究和实验。菠萝加工处理采用菠萝去皮通芯机已有100 年多的历史。约在1913 年，美国开始采用各种手动的去皮机械进行加工，每分钟约加工10 ～15 个菠萝。这样的生产效率根本满足不了大型生产线的原料供应，因此当时大规模的菠萝制品加工厂建立后维持不了大量的社会需求成本过高，使工厂无法继续运行下去。为了适应生产的需要，1914 年，美国夏威夷檀香山钢铁公司的H．D．Ginaca 工程师，成功设计并制造了菠萝去皮通芯机，每分钟能加工50 个左右菠萝，已经能适应大量生产的需要；之后又经过多次改进与简化，目前的加工效率已经能达到120个/min。目前世界各国主要向美国FMC 公司和Honomach 公司购买菠萝加工的专用设备。

我国菠萝加工产业起步较晚，建国前，根本没有菠萝加工工业。建国早期，菠萝去皮加工全靠手工完成，1min 加工一个都困难，生产效率极低，但很快迅速发展为半机械化生产。早期设备操作为半机械化，效率较低，每分钟只能加工20 ～ 30个菠萝，去皮质量不好，而且容易发生工伤事故。

发明内容

为克服上述问题，本发明采用如下技术方案：

一种菠萝凹坑挖孔刀，包括锥刀和刀柄，所述锥刀通过刀轴与刀柄连接，刀柄上设有限位块，刀柄前部与弹簧连接，后部与限位杆连接，两刀柄上设有锁环。

所述刀柄后部装有塑料手柄。

本发明的优点是：结构简单，去皮过程减少菠萝汁液的流失，减少机械中各种设备对食物的污染，注意食品的安全和卫生，减少果肉在果皮上的残留。

附图说明

图1为本发明的结构示意图。

具体实施方式

如图1所示，一种菠萝凹坑挖孔刀，包括锥刀1和刀柄2，所述锥刀1通过刀轴4与刀柄2连接，刀柄2上设有限位块3，刀柄2前部与弹簧5连接，后部与限位杆7连接，两刀柄2上设有锁环6。

所述刀柄2后部装有塑料手柄。

原理如下：

刀头为两刀片组成的锥刀1，用于挖孔，两刀片分别通过刀轴4与刀柄2连接，两刀柄2前部有弹簧5连接，用于复位；刀柄2后背有限位杆7用于限位，还有锁环6，可在不用的时候固定两刀柄2防止其张开。