[发明专利]一种香菇的大床种植方法

说明书

本发明公开了一种香菇的大床种植方法，包括以下步骤：S1.配置大床基料：木糠80~120份，甘蔗渣10~20份、玉米芯颗粒5~10份、菌渣粉20~30份，稻壳炭5~10份，辅料2~10份；S2.将大床基料高温灭菌，冷却；S3.选择通风向阳的地方搭建菇棚，建成香菇大床；S4.选择阴天，将香菇菌种接种于大床基料中，接种完成后用薄膜覆盖整个香菇大床；S5.接种完成后待香菇发菌，发菌期保持温度在20~25℃，湿度为70~80%，且每天晚上揭开薄膜进行通风；通过本发明可方便对香菇的接种、出菇进行统一的管理，能简化种植过程，降低人力成本。

技术领域

本发明涉及香菇种植技术领域，特别是一种香菇的大床种植方法。

背景技术

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克、碳水化合物59.3克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克，还含有多糖类、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。而且香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。近年来，美国科学家发现香菇中含有一种“β－葡萄糖苷酶”，试验证明，这种物质有明显的加强机体抗癌能力的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。

另外，香菇还具有以下作用：1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。2.延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。3.防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。4.降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

目前，香菇的种植主要采用塑料袋栽培法，但是塑料袋栽培法要经过单独接种、发菌、手工脱袋，手工脱袋工作量较大，不方便进行批量的机械化操作，耗费时间长、人力成本高，且进行大规模的浇水工作时，会有水分喷洒至菌棒的间隙中，造成水资源的浪费，因此，研究一种能简化种植过程的方法是十分有必要的。

发明内容

本发明公开了一种香菇的大床种植方法，可方便对香菇的接种、出菇进行统一的管理，能简化种植过程，降低人力成本。

为实现上述目的，本发明的技术方案为：

一种香菇的大床种植方法，包括以下步骤：

S1.按下述重量份配比配置大床基料：木糠80~120份，甘蔗渣10~20份、玉米芯颗粒5~10份、菌渣粉20~30份，稻壳炭5~10份，辅料2~10份；

S2.将大床基料高温灭菌，冷却；

S3.选择通风向阳的地方搭建菇棚，并在菇棚内距离地面10~50cm处间隔设置大床底板，大床底板横向间隔为50~100cm，再将大床基料堆积在大床底板上，控制大床基料的水分含量为40~50wt%，堆积高度为20~50cm，建成香菇大床；

S4.选择阴天，将香菇菌种接种于大床基料中，接种完成后用薄膜覆盖整个香菇大床；

S5.接种完成后待香菇发菌，发菌期保持温度在20~25℃，湿度为70~80%，且每天晚上揭开薄膜进行通风；

S6.待发菌完成后，揭开薄膜，进行出菇管理。

本发明提供了一种菌渣粉的优选制备方法，所述菌渣粉的制备方法包括以下步骤：

（1）将菌渣进行筛选，去除发黑、长虫的部分，再用5~8wt%的盐水将菌渣煮沸2~5min，捞出菌渣；