[发明专利]食品处理机

说明书

技术领域

本发明涉及食品处理的技术领域，具体说是一种食品处理机。

背景技术

鲜榨果汁可以分为两大类：纯果汁和全果汁。其中纯果汁是加工后果渣、果汁分离的果汁（即不带有果渣的果汁）；全果汁是连皮带瓤和核一起粉碎的果汁（即含有果渣的果汁）。这两种果汁的具有各自的优缺点：纯果汁口感好但缺少膳食纤维，致营养不全面；全果汁中将膳食纤维全部保留但也导致了口感相对差。

现有技术中制作纯果汁机器主要包括螺旋式榨汁机（又分立式、卧式两种）、离心榨汁机和活塞压榨式榨汁机，上述榨汁机都能制作“渣汁分离的果汁”，各机器的原料类似，只是具体的技术结构不同。

现有技术中制作全果汁机器主要包括搅拌机和豆浆机，其具体结构一般有粉碎电机上置式、粉碎电机下置式、粉碎电机侧置式三类。搅拌机和豆浆机都是在桶体内通过粉碎刀具装置旋转把水果（食料）和水一起粉碎为果汁。在习惯上把100～200瓦左右的小功率搅拌机叫料理机；把1000瓦左右的大功率搅拌机叫破壁机（大功率的粉碎更细腻）。豆浆机本质上也是一种搅拌机，所以豆浆机也可以看做是对某一种带加热装置搅拌机的习惯性的叫法，它在技术归类上仍属于搅拌机。

制作纯果汁和全果汁的机器都包括真空机型和非真空机型，真空机型的好处是可以避免了果汁的氧化。

现有技术的制作纯果汁的机器中，如CN201710065637.2“电驱动真空式压榨机”，CN201610498366.5“电驱动封闭式真空压榨机”等，都为真空活塞压榨式榨汁机，其使用过程中不仅能够避免果汁氧化，而且压榨果汁以后需要清洗的部件较少，只需清洗压榨缸、活塞和接汁部，其它机体等等部件都不需要清洗。

但是现有的机器中只能制作“渣汁分离的纯果汁”，无法制作“含有果渣的全果汁”。

现在技术的制作全果汁的机器中，如CN201210139784.7“带电动抽气泵的食品处理机及抽真空制取食料液的方法”中公开的食品处理机，只能制作“含有果渣的全果汁”，无法制作“渣汁分离的纯果汁”。

如上所述，现有技术中以压榨机和搅拌机为代表的的两大类食品处理机都只能实现一种果汁的加工，要么是全果汁，要么是纯果汁，没有一种食品处理机能够同时生产全果汁和纯果汁，只能通过两台食品处理机来实现不同果汁的出品。

另外一方面，目前中国居民主流住宅建筑面积仅仅约100平米，其中厨房使用面积一般仅仅4平米左右。厨房中地柜台面板总长度一般仅仅3~4延米。扣除灶具、水槽、菜板、碗碟、电饭煲等“第一层次刚需品”所必须占用的台面板面积后，剩下空余的台面板面积已经非常少。故此，中国居民家庭厨房中，常常是有放置搅拌机的地方，就没有放置榨汁机的地方，反之亦然。

发明内容

本发明要解决的技术问题是提供一种食品处理机。

本发明为解决公知技术中存在的技术问题所采取的技术方案是:

本发明的食品处理机，包括机体、机体上或机体内设置的电力驱动机构和控制单元，电力驱动机构包括本体和动作部，还包括压榨组件和搅拌组件；

所述压榨组件包括压榨缸、位于压榨缸内的活塞、与压榨缸相连接的接汁部，所述活塞将压榨缸分为运行室和压榨室，接汁部与压榨缸之间形成接汁室，压榨室与接汁室相连通；

所述搅拌组件包括桶体、刀轴和粉碎刀具，粉碎刀具位于桶体内且设置在刀轴上；

压榨组件和搅拌组件分别与机体之间为分体结构，且压榨组件或搅拌组件择一可拆卸设置在机体上；

电力驱动机构分为压榨驱动机构和搅拌驱动机构，其中压榨驱动机构又包括活塞驱动本体和活塞动作部；搅拌驱动机构又包括刀轴驱动本体和刀轴动作部；

控制单元向压榨驱动机构或搅拌驱动机构发出相应的控制信号，使其工作：

当所述压榨组件设置在机体上时：活塞动作部与活塞固定连接、可拆卸连接或仅是抵压在活塞上，活塞动作部根据控制信号驱动活塞运动并压榨或挤压压榨室中的待压榨物；

或

当所述搅拌组件设置在机体上时：刀轴动作部与刀轴固定连接或可拆卸连接，刀轴动作部根据控制信号驱动刀轴旋转，粉碎桶体内待粉碎物。

本发明的食品处理机，包括机体、机体上或机体内设置的电力驱动机构和控制单元，电力驱动机构包括本体和动作部，还包括压榨组件和搅拌组件；

所述压榨组件包括压榨缸、位于压榨缸内的活塞、与压榨缸相连接的接汁部，所述活塞将压榨缸分为运行室和压榨室，接汁部与压榨缸之间形成接汁室，压榨室与接汁室相连通；