[发明专利]一株控制苹果采后青霉病的酵母菌及其应用

说明书

本发明公开了一株控制苹果采后青霉病的酵母菌及其应用，属于生物防治技术领域。经鉴定为拟粉红锁掷孢酵母(Sporidiobolus pararoseus)，保藏编号为CGMCC No.2.5351。使用时将拟粉红锁掷孢酵母活化、NYDB培养基培养20h后，离心得到菌体，然后用无菌水稀释成。用该酵母悬液和扩展青霉孢子处理苹果，20℃贮藏6天，结果发现酵母浓度越高，腐烂率越低；当酵母浓度为1×10⁹个/mL时，苹果青霉病腐烂率为10.3％，对照为100％。因此，拟粉红锁掷孢酵母16可以代替化学杀菌剂防治苹果采后青霉病的发生，避免使用化学杀菌剂对人的危害，具有显著的经济效益和社会效益。

技术领域

本发明涉及一种拟粉红锁掷孢酵母(Sporidiobolus pararoseus)16，该菌株可以控制苹果采后青霉病的发生，属于生物防治技术领域。

背景技术

苹果(Malus domestica)是蔷薇科苹果属植物，果实含有丰富的营养物质，含有锌、铁等微量元素，有“水果之王”的美称，深受各国人民的喜爱。目前，我国是世界上最大的苹果种植国，然而我国苹果种植的区域相对分散，所以在苹果收购和运输环节中，由于其储藏能力较差，同时缺乏专业化的冷藏运输工具，因而对苹果产业造成的损失是巨大的。据不完全统计，发达国家每年果蔬贮藏的腐烂损失达10％-30％，而发展中国家由于冷藏或运输设备简陋，导致其损失更高，甚至超过50％。我国的果蔬采后损失也高达30％-40％。果蔬采后腐烂主要是由真菌引起的，严重缩减了苹果的贮藏期限。

苹果青霉病是苹果贮藏期间常见的采后病害，是由扩展青霉(Penicilliimexpcmsum)引起的。由于苹果的果肉脆嫩多汁，在采摘或运输过程中极易引起损伤，致病菌便会从伤口处或皮孔处侵入苹果组织，扩展青霉能产生大量的分生孢子，病害可以迅速传播，产生巨大的经济损失。而扩展青霉的次生代谢产物展青霉素，对人类危害较大，在苹果和果汁中多次检测到展青霉素的存在，严重威胁着人类健康。当苹果果实被扩展青霉侵染时，会产生淡黄色或褐色的圆形病斑，腐烂组织松软多汁，有浓重的霉腐气味。

传统的控制苹果青霉病的方法是使用化学合成杀菌剂，然而，随着化学杀菌剂的持续和大量使用，病原体逐渐产生了抗药性，不仅防治效力降低，而且化学残留物也会对食物造成污染。因此，人们迫切寻求可替代化学杀菌剂的新方法。近年来，生物防治因其安全、绿色、高效等优点成为一种有发展前景的防治方法。可用于果蔬采后病害生物防治的微生物种类较多，主要包括细菌、霉菌和酵母菌等。迄今为止，研究人员已经从苹果、柑橘、桃等十余中水果上筛选出对主要采后病害具有明显拮抗效果的上百种拮抗菌。目前，文献报道可以用于控制苹果采后由扩展青霉引起青霉病的拮抗酵母菌主要有橄榄假丝酵母(Candida oleophila)、清酒假丝酵母(Candida sake)、浅白隐球酵母(Cryptococcusalbidus)、季也蒙毕赤酵母(Pichia guilliermondii)、粘红酵母(Rhodotorula glutinis)等。由于已报道的拮抗酵母菌对苹果采后青霉病的控制作用实验中所用酵母菌浓度及霉菌浓度有所不同，或者是培养时间不同，因此数据之间无法进行横向比较，同时，暂未有相关专利数据公开。

本发明中的拟粉红锁掷孢酵母16，经急性毒性试验证明是安全的酵母。研究结果表明，该酵母能显著控制苹果采后青霉病的发生，可以作为拮抗酵母菌用于控制苹果采后腐烂的商业化菌株。

发明内容

本发明的目的是提供一株分离自葡萄园的能够高效控制苹果采后青霉病的发生的菌株——拟粉红锁掷孢酵母16。利用该菌株可实现对苹果采后青霉病害的控制。