[发明专利]一种复合氨基酸运动饮料

说明书

技术领域

本发明涉及一种营养饮料领域，特别是一种复合氨基酸运动饮料。

背景技术

随着人们健康意识的加强，人们越来越重视通过体育运动提高身体的素质。剧烈运动后，人体消耗了大量能量，对于一些低血糖的人群就会出现头昏、恶心等症状，需要及时补充一些糖分。同时，对于一些需要进行高强度运动的人群，如运动员，一些体力工作者等，他们在进行高强度运动后往往需要快速补充水分、矿物质和能量。

葡萄糖是能量来源和新陈代谢中间产物，即生物的主要供能物质，口服后迅速吸收，进入人体后被组织利用，也可转化成糖原或脂肪贮存。为了进一步补充营养，添加了复合氨基酸，亮氨酸，异亮氨酸和缬氨酸都是支链氨基酸，三者协同作用可以一起合作修复肌肉，控制血糖，并给身体组织提供能量，并有助于促进训练后的肌肉恢复。为了增加本饮料的风味添加了食品添加剂，例如木糖醇、苹果酸、安赛蜜、山梨酸钾等等。

发明内容

本发明的发明目的在于：提供一种营养丰富，能够快速补充能量，且口感佳的复合氨基酸运动饮料，适用于人们日常生活饮用。

一种复合氨基酸运动饮料，其特征在于，按照重量比组成为：

复合氨基酸1.0～4.5％，

葡萄糖0.8～3.6％，木糖醇0.6～2.0％，

营养补充剂3.0～8.5％，

矿物质0.01～0.06％，有机酸0.5～2％，安赛蜜0.002～0.01％，山梨酸钾0.001～0.005％，

余量为纯净水；

其中所述复合氨基酸：第一组为亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸；第二组为精氨酸和/或谷氨酸；第一组氨基酸占复合氨基酸重量的50％～80％。

本发明所述的复合氨基酸运动饮料，添加了葡萄糖，作为主要供能物质。葡萄糖口服后迅速吸收，被组织利用转化为能量。但是葡萄糖本身甜味较低，葡萄糖水口感不佳，为了改善饮料的口感，在甜度方面添加了木糖醇和安赛蜜。

木糖醇是一种天然、健康的甜味剂，在体内新陈代谢不需要胰岛素参与，又不使血糖值升高，并可消除糖尿病人三多，因此是糖尿病人安全的甜味剂、营养补充剂和辅助治疗剂。

安赛蜜是一种食品添加剂，口感好，无热量，和木糖醇混合使用能产生很强的协同效应，达到增加增加甜度的效果。

本发明的复合氨基酸运动饮料添加了四种或者五种氨基酸，其中亮氨酸，异亮氨酸和缬氨酸都是支链氨基酸，三者协同作用可以一起合作修复肌肉，控制血糖，并给身体组织提供能量，并有助于促进训练后的肌肉恢复；L-精氨酸是一种营养增补剂，有助于将血液中的氨转变为尿素而排泄出去；谷氨酸是哺乳动物脑内含量最高的酸性氨基酸。此复合氨基酸不仅可增强人体免疫功能，加强营养，而且可修复肌肉，控制血糖，并给身体组织提供能量。

进一步，所述营养补充剂：第一组为葡萄籽提取物和/或银杏提取物；第二组为黑枸杞、蓝莓、黑加仑、红枸杞、蔓越莓、桑葚果汁两种或者多种组合而成；所述第一组营养补充剂占所述营养补充剂的5～20％。

本发明所述的复合氨基酸运动饮料，葡萄籽提取物富含原花青素。原花青素可以使关节灵活、可以修复结缔组织内的胶原蛋白，以及减轻水肿，改善关节炎症；与支链氨基酸一起配伍作用，进一步缓解肌肉损伤。而银杏提取物含有活性成分黄酮，能保护真皮层细胞，改善血液循环，防止细胞被氧化产生皱纹，进一步与葡萄籽提取物配伍使用可以缓解肌肉损伤、缓解神经紧张，促进中枢神经细胞代谢。

本发明所述的复合氨基酸运动饮料，添加的黑枸杞果汁、蓝莓果汁、黑加仑果汁、红枸杞果汁、蔓越莓果汁、桑葚果汁均含有丰富的花青素。花青素一方面可以调节饮料的颜色，增加风味，另一方面可以增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。

进一步，所述复合氨基酸按照质量比组成：亮氨酸20～30％、异亮氨酸20～30和缬氨酸10～20％，其余为精氨酸。

进一步，所述复合氨基酸按照质量比组成：亮氨酸20～30％、异亮氨酸20～30、缬氨酸10～20％、谷氨酸5～10％，其余为精氨酸。

进一步，所述矿物质为钙盐、镁盐、钠盐、钾盐或者其混合物。

进一步，所述有机酸为苹果酸和/或柠檬酸。

由于采用了上述技术方案，本发明的有益效果是：

(1)本发明的复合氨基酸运动饮料添加了葡萄糖作为主要的供能物质。在甜味方面添加了木糖醇和安赛蜜，两者配伍使用能产生很强的协同效应，增加甜度。当三者配伍使用时，使得本发明的饮料能够快速提高能量的同时，又具有较佳的口感；