[发明专利]一种黑猪生态养殖方法

说明书

技术领域

本发明涉及养殖技术领域，特别涉及一种黑猪生态养殖方法。

背景技术

黑猪在中国已有近五千年驯养史，济南南部山区舜耕一带的九重天豢龙岩遗址和今济阳徒河流域都是上古畜牧业养殖的重要传承地。16世纪李时珍所著的《本草纲目》中专门设有“兽部豕科”，记载了黑猪各部件不同的药用价值，弥足珍贵。

黑猪体长膘厚、抗逆性强、耐粗伺、肉质细嫩、味道香美，母猪奶头5～6对，7～8月龄配种，产仔8～10头，猪肉肉质细腻，肌肉呈鲜红或深红色，大理石纹清晰，分布均匀，肌肉脂肪丰富，系水力、熟肉率高，肉的品质显著，优于引进品种；黑猪肉的颜色鲜红，24h肉色评分3.17，pH值为6.8，保水力73.89％，肌内脂肪含量为3.48％，肌肉嫩度为3.66kg(剪切值)等肉质指标均优长白猪和大约克猪等外来瘦型猪种；和游离氨基酸一起构成肉质鲜美的核苷酸的含量，肉明显高于大约克猪次黄嘌呤核苷酸的含量，保证了黑猪肉味鲜美，保鲜时间长；黑猪肌肉中总的不饱和脂肪酸明显高于长白猪，尤其含氨基酸(胱氨酸)含量较高，食用后对人体有较高的营养和保健作用；黑猪肌纤维数较外来的品种多，纤维的直径均比外来的猪种的细，食用肉质细嫩、口感好；黑猪肉包含丰厚的铁质、蛋白质和维他命，这些都是崇尚节食的现代人极缺乏的营养素，特别胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低，黑猪肉在脂肪方面依然含量低得多，与普通猪肉相比拟，更是不难发现黑猪肉的优点，而这些优点常常是普通猪肉远远比不上的。

但因黑猪生长期缓慢，体重偏低，一年生黑猪仅150斤，所以在上世纪末西方白猪大举进入中国后，几近灭绝，由于黑猪营养价值丰富，具有普通猪所无法比拟的优点，所以，为了提高黑猪的生长速度、增加黑猪的体重，提高出栏率，传统养殖户用激素或者过量营养来刺激黑猪的生长，虽然解决了一部分生长速度以及体重的问题，都是也由此带来一些负面影响，人们对健康追求将促使更多的消费者对农产品品质要求提高。随着城乡居民收入水平的提高，农产品消费正逐渐由追求数量的温饱型向追求质量安全的小康型转变,健康、自然的消费时尚已被广大消费者接受，高档农产品消费市场已基本形成，绿色、环保、无公害已成为农产品生产的主要经营理念和方向。“无公害、优质、安全、营养、卫生”已经成为消费的新时尚，营养价值高、绿色无公害的特色农产品已经成为高端消费者的首选，成为市场需求的主流，显然使用传统原始黑猪养殖方法，已不能满足目前人们对健康、生态、环保的消费追求。

发明内容

本发明为解决上述技术问题，提供了一种黑猪生态养殖方法。

具体是通过以下技术方案来实现的：

一种黑猪生态养殖方法，包括以下步骤：

(1)选种：采购经国家检疫检验、活动能力强、进食情况良好、无病害无损伤、18～22kg的黑猪，采购后的1～2d只对黑猪喂食营养液，用消毒液对黑猪全身喷洒即可；

(2)圈养：将黑猪放入猪圈内，将添加剂添加到黑猪日粮中进行喂食；

所述的添加剂，由以下按重量份计的原料组成：酸浆8～12、麻黄2～4、平地木15～25、谷芽12～18、白术8～12、雷丸6～9、解淀粉枯草芽孢杆菌1～3、粪肠球菌1～3、赖氨酸0.8～1.2、组氨酸0.5～0.7、烟酸1～2、维生素A0.8～1.2；

(3)散养：每日将黑猪驱赶至活动场地进行自由活动，并进行人工干预；

(4)病虫害防治：按10～12ml/100kg的量，每隔半个月对黑猪注射一次药液。

所述的营养液，由以下按重量份计的原料组成：艾纳香根水煮液6～9、凹瓦韦水煮液5～8、蜂蜜2～3、食盐1～2、葡萄糖20～25、柠檬酸1～2、水若干。

所述的消毒液，是将野竹兰、火炭母草和白屈菜按1～2：0.6～0.9：0.1～0.3的质量比混合，加水熬煮，将滤液、酒精、双氧水按照2～3：0.4～0.6：0.1～0.2的质量比混合，拌匀即可。

所述的猪圈，用竹竿为两层结构，竹竿离地40～50cm,黑猪圈养在竹竿上，将采购的黑猪进行圈养前，先用浓度为6～8％的双氧水和含量为30～40％的石灰水溶液按1:2～3的质量比混合，对猪圈四周进行喷淋消毒，再用竹竿进行分层，其中所述的竹竿，在使用前，先用沸水浸泡8～10min，捞出，沥干水即可。