[发明专利]一种降血脂的速溶咖啡及其制备方法在审
| 申请号： | 201710783685.5 | 申请日： | 2017-08-25 |
| 公开（公告）号： | CN107736465A | 公开（公告）日： | 2018-02-27 |
| 发明（设计）人： | 熊成超 | 申请（专利权）人： | 安徽网加电子商务有限公司 |
| 主分类号： | A23F5/26 | 分类号： | A23F5/26 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 230000 安徽省合肥*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 血脂 速溶 咖啡 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种降血脂的速溶咖啡，其特征在于，由以下重量份的原料制备而成：
金盏花30-80份，咖啡豆100-180份，蜂蜜20-50份，脱脂奶粉40-60份。
2.根据权利要求1所述一种降血脂的速溶咖啡，其特征在于，由以下重量份的原料制备而成：
金盏花30-80份，咖啡豆100-180份，白砂糖20-50份，脱脂奶粉40-60份。
3.一种降血脂的速溶咖啡制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
S1、将金盏花切成碎末，过50目筛，放入60℃的温水中，并加入蜂蜜化开，搅拌均匀，在35℃-40℃放置12h后，冷却后备用；
S2、将咖啡豆放入温度为60℃的热水中，浸泡30min，并将咖啡豆研磨成100-200目筛的咖啡细粉；
S3、将步骤S1中的混合物与咖啡细粉一起放入提取罐中煎煮，煎煮0.5h后，向煎煮罐中加入蜂蜜和脱脂奶粉，并继续煎煮2h；
S4、将煎煮后的混合物进行萃取过滤，在低温真空环境下浓缩至固形物45-50brix，喷雾干燥制成速溶咖啡粉。
4.根据权利要求1所述一种降血脂的速溶咖啡制备方法，其特征在于，步骤S3中的煎煮温度为95℃-105℃。
5.根据权利要求1所述一种降血脂的速溶咖啡制备方法，其特征在于，在步骤S1中，还包括将金盏花碎末与蜂蜜的混合物离心分离，除去不溶固体物的步骤。
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