[发明专利]一种餐具洁净度检测系统

说明书

本发明公开了一种餐具洁净度检测系统，包括反应装置和检测装置；反应装置包括反应杯、基座、设置在基座上方的转盘和驱动转盘转动的电机，电机固定设置在基座中，电机的输出轴与转盘之间连接有转轴；转盘上设有用于固定反应杯的通孔，反应杯放置在转盘的通孔中；反应杯的顶部设有进样管和进酶管，反应杯的底部设有出液管；检测装置包括顶端开口的中空壳体，开口处设有顶盖，壳体的外壁设有键盘和显示屏，壳体内设有检测试管、电源模块、荧光检测模块、第一单片机和发送模块，检测试管通过软管与反应装置的出液管连通。本发明利用反应装置将餐具的水样与荧光素酶充分反应得到反应液，利用荧光检测装置检测反应液得到餐具的洁净度，检测效率高。

技术领域

本发明属于智能餐饮领域，尤其涉及一种餐具洁净度检测系统。

背景技术

近几年，随着生活水平的逐步提升，外出就餐人数逐渐增加，餐饮安全越来越成为全民关注的焦点问题。餐饮安全的保障不仅仅是要确保食品安全，还要保障餐具的卫生安全。目前大部分餐饮单位的餐具都是统一外包给餐具清洁公司，由餐具清洁公司进行清洗消毒，最后封装。卫生部门会不定期对餐具清洁公司进行检查，对封装好的餐具随机抽取进行洁净度检测。洁净度检测使用ATP生物反应方法，利用荧光素酶和荧光素与微生物中的ATP(三磷酸腺苷)进行反应并产生光子且光子量与ATP量成正比的原理，采集餐具表面物，与荧光素酶和荧光素反应，通过感光仪对光子进行定量检测，根据光子测量数据对餐具表面的微生物量进行判断，获得洁净度。为了减小突发性公共卫生事件中因餐具卫生不合格引发传染病的比例，卫生部门需加大检测频率和检测效率，由于现有检测方法中每步使用不同的检测工具且每步均需人为操作，不能随时且对所有餐具进行洁净度检测，限制了对餐具检测频率和检测效率。

发明内容

为解决上述问题，本发明提出了一种餐具洁净度检测系统，该检测系统可自动对待检测餐具的水样进行检测得出洁净度。

本发明的具体技术方案如下：一种餐具洁净度检测系统，包括反应装置和荧光检测装置；所述反应装置包括反应杯、基座、设置在基座上方的转盘和驱动转盘转动的电机，电机固定设置在基座中，电机的输出轴通过转轴与转盘连接，转轴与转盘固定连接；转盘上设有用于固定反应杯的通孔，通孔的大小小于反应杯的杯口大小，反应杯放置在转盘的通孔中；反应杯的顶部设有进样管和进酶管，反应杯的底部设有出液管，进样管、进酶管和出液管上均设有电磁阀；所述荧光检测装置包括顶端开口的中空壳体，开口处设有顶盖，壳体的外壁设有键盘和显示屏，壳体内设有检测试管、电源模块、荧光检测模块、第一单片机和发送模块，电源模块分别为荧光检测模块、第一单片机、发送模块、键盘和显示屏供电，荧光检测模块、发送模块、键盘和显示屏均与第一单片机连接，检测试管通过软管与反应装置的出液管连通；键盘用于输入检测命令并将检测命令发送给第一单片机，荧光检测模块用于检测检测试管中的荧光信号，将荧光信号转换成电信号传输给第一单片机；第一单片机用于将检测电信号进行处理生成检测信息，所述检测信息包括洁净度和检测时间；显示屏用于显示检测信息；发送模块用于将检测信息发送给外部设备。

进一步，所述荧光检测模块包括光电二极管和放大电路，光电二极管输出电流经放大电路后转换并放大成电压信号发送给第二单片机。

进一步，还包括设置在餐具上的电子标签，所述电子标签包括开设有显示窗口的标签壳体和设于标签壳体内的主板显示器和电池，主板显示器与电池连接，主板显示器包括用于从荧光检测装置获得检测信息的接收模块、显示该检测信息的电子屏幕、与所述电子屏幕和接收模块连接的用于控制检测信息在电子屏幕上的显示和更新的第二单片机，电子屏幕对着显示窗口。每个餐具上均设有一个显示该餐具洁净度的标签，让使用者了解该餐具的卫生情况，使用电子标签从荧光检测装置获得洁净度，可更新洁净度信息，重复利用率高。

进一步，电子标签的标签壳体由柔软的绝缘材料制成，更好、更服帖地设置在餐具上。

进一步，电子标签的接收模块与荧光检测装置的发送模块均为WIFI模块或蓝牙模块，电子标签与荧光检测装置通过无线网络或蓝牙通信，餐具无需与荧光检测装置接触即可获得检测信息。