[发明专利]一种烹调油的制作方法

说明书

本发明公开了一种烹调油的制作方法，其特征是：烹调油由桂皮、草果、姜片、丁香、花椒、芝麻制作出的味油和植物油混合而成，桂皮、草果、花椒、芝麻、姜片、丁香的重量百分比是：桂皮10‑20％、草果5‑10％、花椒20‑30％、芝麻30‑40％、姜片10‑20％、丁香10‑20％，烹调油由100份植物油和2份或3份味油构成。制作方法简单，用料品种少，味道好，成本低。

技术领域

本发明涉及一种烹调油的制作方法。

背景技术

目前的烹调油和烹调油的制作方法，制作工序复杂， 用料品种过多不必要，味道也不好。

发明内容

本发明的目的在于提供一种烹调油的制作方法，制作方法简单，用料品种少，味道好，改进了已 有技术的缺陷。

本发明的目的是这样实现的：

1、一种烹调油的制作方法，其特征是：

(1)、将草果、花椒、芝麻炒至八成熟；

(2)、将桂皮、草果、姜片、丁香和已炒成八成熟的花椒、茴香用食用酒精拌匀后捞出再浸在植物油里；

(3)、桂皮、草果、花椒、茴香、姜片、丁香的重量百分比是：桂皮10-20％、草果5-10％、花椒20-30％、芝麻30-40％、姜片10-20％、丁香10-20％；

(4)、将经过上面步骤(2)浸过植物油的桂皮、草果、花椒、芝麻、 姜片、丁香捞出、榨出味油并过滤味油；

(5)、将100份植物油和2份或3份味油混合成烹 调油

2、一种烹调油的制作方法，其特征是：烹调油由桂皮、草果、姜片、丁香、 花椒、芝麻制作出的味油和植物油混合而成，桂皮、草果、花椒、芝麻、 姜片、丁香的重量百分比是：桂皮10-20％、草果5-10％、花椒20-30％、芝麻30-40％、 姜片10-20％、丁香10-20％，烹调油由100份植物油和2份或3份味油构成。

采用本发明提供的一种烹调油的制作方法，制作方法简单，用料品种少，味道好，成本低。