[发明专利]一种高效去除原肠内容物的方法及肠衣在审
| 申请号： | 201710803718.8 | 申请日： | 2017-09-08 |
| 公开（公告）号： | CN109463424A | 公开（公告）日： | 2019-03-15 |
| 发明（设计）人： | 鲁保存 | 申请（专利权）人： | 山阳县恒瑞肉制品有限公司 |
| 主分类号： | A22C17/16 | 分类号： | A22C17/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 726400 陕西省商洛市*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 去除 肠内容物 肠衣 茶叶水 肠粘膜 水中 茶叶 活性物质 类化合物 天然肠衣 维生素类 茶多酚 内容物 鞣酸 冲洗 浸泡 配制 生产 | ||
【权利要求书】：
1.一种高效去除原肠内容物的方法，其特征在于：将原肠初步去除内容物后，通过茶叶水冲洗、浸泡原肠进一步高效去除原肠内容物；包括，茶叶水配制，清水中加入茶叶，煮沸，滤去渣滓，然后用清水稀释，得到所需的茶叶水；灌洗，将预先配制的茶叶水灌入原肠中，对原肠进行清洗；灌水浸泡，将原肠的一端灌入茶叶水，将茶叶水赶到中间，然后将肠挽成一扣，放入茶叶水中浸泡。
2.如权利要求1所述的高效去除原肠内容物的方法，其特征在于：所述茶叶水，其中，鞣酸的质量百分含量为0.3-0.5％，咖啡碱的质量百分比含量为0.06％-0.08％。
3.如权利要求1所述的高效去除原肠内容物的方法，其特征在于：所述灌水浸泡，其浸泡时间为2h-3h。
4.一种如权利要求1所述的高效去除原肠内容物的方法得到的肠衣，其特征在于：所述肠衣，以质量百分比计，其中，维生素C含量为0.001％-0.002％，茶多酚含量为0.02％-0.05％。
5.如权利要求4所述的肠衣，其特征在于：其抗拉强度为6.36MPa-7.01MPa。
6.如权利要求4或5所述的肠衣，其特征在于：其酸价为0.75mg/kg-1.13mg/kg。
7.如权利要求4或5所述的肠衣，其特征在于：其过氧化值为0.495meq/kg-0.757meq/kg。
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