[发明专利]一种脱苦白果粉及其制备方法有效
| 申请号： | 201710804123.4 | 申请日： | 2017-09-08 |
| 公开（公告）号： | CN107440055B | 公开（公告）日： | 2021-02-26 |
| 发明（设计）人： | 王佳宏;曹福亮;苏二正;赵林果;冯锋 | 申请（专利权）人： | 南京林业大学;泰兴市新源农产品加工投资发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L5/20 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 柏尚春 |
| 地址： | 210037 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 白果 及其 制备 方法 | ||
1.一种脱苦白果粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将白果脱壳、去内种皮，得到白果仁；
(2)白果仁加水，室温下进行磨浆，然后固液分离，得到料渣1和上清液1；
(3)料渣1加水，室温下搅拌，然后固液分离，得到料渣2和上清液2；
(4)重复步骤(3)3～5次，得到料渣3和上清液3，所述上清液3由所述固液分离得到的上清液合并得到；
(5)合并上清液1、上清液2和上清液3，将合并的上清液超滤1～3次，得到截留液4和透过液4，所述透过液4由超滤得到的透过液合并得到；
(6)将透过液4浓缩得到浓缩液4，浓缩液4经有机溶剂萃取，然后将萃取后的水相浓缩得到浓缩液5；
(7)将料渣3、截留液4和浓缩液5合并得到混合物，混合物经干燥、粉碎和筛分得到脱苦白果粉；
步骤(2)中所述白果仁和水的质量比为1:2～3；步骤(5)中所述超滤的膜孔径为0.005～0.008μm，所述超滤的压力为0.2～1Mpa；步骤(6)中所述有机溶剂萃取包括乙酸乙酯萃取和正丁醇萃取。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(2)中所述磨浆包括粗磨和精磨，所述粗磨使用的筛网为20～60目，所述精磨使用的筛网为大于120目。
3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(3)中所述料渣1和水的固液比为1g:1～3ml，所述搅拌速度为120～300rpm，所述搅拌时间为15～20min。
4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(6)中所述浓缩液4与所述透过液4的体积比为1:4～6，所述浓缩液5与所述水相的体积比1:10～20。
5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(6)中所述乙酸乙酯萃取的次数为1～3次，所述乙酸乙酯的体积为浓缩液4体积的0.5～1倍；所述正丁醇萃取的次数为1～2次，所述正丁醇的体积为浓缩液4体积的0.5～1倍。
6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(7)中所述干燥包括喷雾干燥或滚筒干燥。
7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤(7)中所述脱苦白果粉粒径为大于120目。
8.权利要求1-7任意一项制备方法制备得到的脱苦白果粉。
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