[发明专利]一种具有抗疲劳减肥功能的植物营养素饮料及其制备工艺

说明书

技术领域

本发明涉及功能性饮料技术领域，特别是涉及一种具有抗疲劳减肥功能的植物营养素饮料及其制备工艺。

背景技术

疲劳是人体一个极其复杂的生理状态，一般是指由劳累过度、缺乏睡眠、疾病等多种原因导致的机体机能减弱。主观上出现疲乏无力等不适感，并导致工作效率的降低。生理疲劳指由于肌肉持续保持某种状态或不停的收缩和舒张而引起的运动能力的下降。疲劳是机体的一系列复杂的生理生化变化过程，是人体的脑力和体力到达一定阶段后必然出现的生理现象，也是人体为防止发生机能过度衰竭而威胁生命的保护反应，它的出现提醒人们降低目前的工作强度和釆取适当的措施消除疲劳，以免对机体造成进一步损伤。从中枢神经系统到骨骼肌细胞再到细胞内的物质代谢过程，中间任何一个环节或者过程综合变化，都可造成疲劳。它既标志着机体原有工作能力的暂时下降，又可能是机体发展到疾病状态的先兆。

疲劳时人往往出现面色苍白，眼神呆滞，注意力不集中，身体控制能力、平衡能力下降，动作协调性、准确性和稳定性受到严重干扰，导致行为迟缓、动作乏力、动作效果差、失误增多。随着运动时间的延长，逐渐出现神情倦怠、皮毛枯燥、食欲降低、体型瘦弱、双眼暗淡、对外界刺激反应迟钝等一系列疲劳症状。

随着社会的发展，人们的生活节奏不断加快，长期的工作紧张，竞争压力大以及情绪不稳定都容易导致疲劳的发生，常常会感到疲惫不堪、头昏脑胀、注意力不集中，从而影响到学习和工作效率。特别是夜班工作人员、长途机动车辆司机等易疲劳人群，因长时间坐在驾驶室内注意力高度集中，很容易疲劳、困倦，影响操作，甚至影响人身安全。

疲劳越来越成为影响人们生活质量的重要因素。据WHO调查，全球有35%以上的人处于疲劳状态，中年男性人群处于疲劳状态者达60%。疲劳的出现，可引起运动能力降低、工作效率降低、差错事故增多、战斗力减退。疲劳发生后如果得不到及时恢复，逐渐积累，还会导致“过劳”，出现“慢性疲劳综合征”、“过度训练综合症”等，使机体发生内分泌紊乱、免疫力下降，甚至出现器质性疾病，威胁人类健康。

疲劳可由多种原因导致，具体分为以下四类：1、运动性疲劳。1982 年在美国进行的第五届国际运动生物化学学术会议，将疲劳概念统一定义为由机体运动本身所引起的“机体生理过程不能维持其功能在特定水平和/或不能维持预定的运动强度”的机体运动能力下降的现象；2、心理性疲劳。是指因较长时间内处于抑郁、消极悲观、失望等负面情绪状态而导致的机体机能减弱。主观上出现疲乏无力等不适感；3、亚健康状态导致疲劳。亚健康虽有诸多临床表现，但最主要最常见的症状是疲劳。亚健康的定义为:“介于健康与疾病之间的一种生理功能低下的状态。”也有学者称之为“慢性疲劳综合征”。因其表现复杂多样，现在国际上还没有一个具体的标准化诊断参数，因此易被人们忽视。一般来说，处于亚健康的人群可出现下列一种或多种表现：乏力、易疲劳、失眠、心悸、抵抗力差、易激怒、无食欲、经常性感冒或口腔溃疡、便秘等。处于亚健康状态的患者年龄多在18 至45 岁之间，多为处于高度紧张工作、学习状态的人；4、疾病引起疲劳。多种疾病可引起机体产生乏力、疲劳的症状，如感冒、贫血、消化道炎症等。

疲劳发生的机制较复杂，近年来主要有以下几种学说，从不同的侧重点对其进行了解释。

1、能源物质耗竭说。机体活动到疲劳时，能源物质（如糖元、三磷酸腺苷、磷酸肌酸等）含量下降而又得不到及时的补充，从而引发了疲劳的产生。

2、疲劳物质蓄积说。肌肉或血液中乳酸及丙酮酸等酸性物质随疲劳程度的加深而增加。因此有人提出疲劳的产生是由于肌肉收缩、腺体分泌、神经冲动传递等生理过程反复进行时物质代谢的产物堆积所致。

3、大脑皮层保护性指令说。无论脑力或体力劳动引起的疲劳，都是大脑皮层的保护性作用。疲劳是中枢神经系统工作能力下降的指标，内环境变化是促进大脑皮层发生保护性抑制的因素。

4、机体内环境（酸度、温度、渗透压、水分）失调说。机体进行各种活动产生的酸性代谢产物使机体体液酸度下降，降低到某一数值时，细胞内外的水分以及离子的浓度就会发生变化，人体机能就相应下降，工作效率降低。因此有人认为，疲劳是机体内环境稳定性的失调所致。