[发明专利]一种潼关肉夹馍的仿手工加工方法

权利要求书

1.一种潼关肉夹馍仿手工加工方法，其特征在于：以主输送带作为压面后的面传送机构，在主输送带上设置若干组压面机构，压面机构的面原料来自于送面机构，每组压面机构输出端后都设置一组刷油机构，从若干组压面机构输出的面带刷油后多层叠加，而后通过卷面机构将多层面带压实，卷曲成型，送入捏剂子机构，由捏剂子机构给出相同的剂子，而后剂子经旋转预压机构预压，最后进入旋转擀饼机构，制备馍胚。

2.根据权利要求1所述的潼关肉夹馍仿手工加工方法，其特征在于：所述压面机构设置三组，每组压面机构上方设置一条具有一定长度的面传送机构，压面机构包含两级压面辊，由独立控制的电机提供动力。

3.根据权利要求1所述的潼关肉夹馍仿手工加工方法，其特征在于：所述刷油机构以面运行方向设置在每组压面机构后，包括油箱，设置在油箱内的加热管，设置在油箱下部的出油口，控制出油口的阀门，以及设置在油箱后的毛刷装置，所述毛刷装置包括气缸固定架，气缸固定架安装在机架上，气缸吊装在气缸固定架下，气缸输出轴连接下固定支板，电机安装在下固定支板的中部，并位于下固定支板上方，电机输出轴穿过下固定支板连接毛刷支板，在毛刷支板的两端设置毛刷，气缸控制毛刷的进入和退出，电机带动毛刷旋转，将出油口出的油刷均匀。

4.根据权利要求3所述的潼关肉夹馍仿手工加工方法，其特征在于：第一组所述刷油机构后设置切丝机构，切丝机构包括切丝电机，连接切丝电机输出轴的离合器，连接离合器并安装在切刀固定板滑轨上的切刀，用于将面皮切成设定宽度的条状面带。

5.根据权利要求1所述的，其特征在于：进一步的，所述卷面机构包括安装在机架上的上支架，在上支架上安装有卷面电机和气缸固定板，卷面电机连接卷面辊，气缸固定板下安装有气缸，在气缸伸缩杆的端部连接压实块。

6.根据权利要求1所述的潼关肉夹馍仿手工加工方法，其特征在于：所述送面机构包括送面输送架，安装在送面输送架上的送面电机，送面输送架通过送面固定架安装在压面机构的壳体上。

7.根据权利要求1所述的潼关肉夹馍仿手工加工方法，其特征在于：所述捏剂子机构包括凸轮电机和凸轮电机驱动的凸轮，凸轮通过连接杆连接主动齿轮，主动齿轮啮合从动齿轮，切刀与从动齿轮同轴安装，并位于输送架上，通过齿轮形成的正反向运动实现切刀上刀块的张开和闭合，把卷面辊卷出来的面柱带切成大小一样的面团，在捏剂子出口处设置有压板，压板由固定在机架电机安装板上的压板电机连接驱动，把出来的面团仿手工旋转压成一定厚度的面饼。

8.根据权利要求1所述的潼关肉夹馍仿手工加工方法，其特征在于：所述旋转擀饼机构包括擀饼机架，安装在擀饼机架内的擀饼气缸，气缸活塞杆朝向上，在活塞杆端部安装有气缸推举板，在气缸推举板的两侧分别安装有擀饼电机和与擀饼电机连接的擀饼滚轮，擀饼输送带位于擀饼滚轮下方，擀饼滚轮含有两个相对设置的圆锥体旋转辊，用于将面饼擀成所需厚度。