[发明专利]一种食用菌生态发酵罐及方法

权利要求书

1.一种食用菌生态发酵罐，其特征是：包括：发酵罐1，所述发酵罐1横向中心设置有搅拌的转轴2，搅拌的转轴2上均布置有搅拌杆3、搅拌叶4，搅拌的转轴2的轴向每个搅拌杆互为120°，发酵罐1内设置有进气管5，进气管上均布置有喷气嘴6，进气管5通过快速进气口8、进气管9、高压气泵10与进气过滤器11连通；高压气泵10进口通过回气管道12与发酵罐1上设置的快速回气口13连通；发酵罐1顶部设置有进出料口14；伸出发酵罐1两端外的转轴2通过机械的密封轴承15固定在支架16上，发酵罐1的转轴2通过传动装置与电机17相连；发酵罐1外圈上设置有齿圈7，齿圈7与罐体通过减速装置连接。

2.一种食用菌生态发酵罐工作方法，其特征是：其步骤如下；

第一步 ：原料由进出料口12投入，食用菌培养原料在投入前，进行预湿和原料调配，并加入增温发酵剂；增温发酵剂为放线菌；

1）旋转罐体1，将原料搅匀 ；启动减速电机带动罐体上的齿圈 7转动，转动的罐体 1 将原料搅匀 ，然后罐体1停止运转；

2）通过进气管道 9加入新鲜空气，开启空气压缩机 1 经过空气过滤器 11 进入罐体 1，进入的空气为可调温的无菌空气 ；

3）然后将罐体1的温度自发热的温度保持在70°C±5°C,保持4天时间；

4）降温，再加入新鲜可调温的无菌空气进行强制降温，为使罐内原料尽快的均匀散热，通过电机 17、传动装置带动主轴 2 转动，主轴 2 带动搅拌杆3、搅拌叶4 进行缓慢转动，进行加快降温；

当温度在 23℃——25℃时，原料处理结束 ；

第二步 ：从进出料口12将培养成熟的菌种投入主罐体 1中 ；

第三步 ：有氧发酵作业，由进气管道 5加入新鲜空气进入主罐体1，进行调温有氧发酵作业 ；

经过三至四天发酵时间，一般食用菌都能实现全部料面萌发动长 ；这时将主罐体上的进出料口 14 转动至底部，连接装袋机，装袋后进行下一步转入 培养室培养。