[发明专利]一种奶酪冰淇淋在审
| 申请号： | 201710815630.8 | 申请日： | 2017-09-12 |
| 公开（公告）号： | CN107373009A | 公开（公告）日： | 2017-11-24 |
| 发明（设计）人： | 周付刚;苏安分 | 申请（专利权）人： | 郯城美时莲食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/40 | 分类号： | A23G9/40;A23G9/42 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所37218 | 代理人： | 徐明双 |
| 地址： | 276000 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 奶酪 冰淇淋 | ||
【权利要求书】：
1.一种奶酪冰激凌，其特征在于，是由以下重量份的原料制得的：白砂糖90-110份、脱脂乳粉20-30份、食用植物油40-50份、葡萄糖浆60-70份、全脂乳粉20-30份、无水奶油20-30份、乳清粉10-20份、奶酪粉15-25份、增味剂5-10份、全蛋粉20-30份、食用盐0.3-0.5份、纯净水500-600份。
2.根据权利要求1所述奶酪冰激凌，其特征在于，所述增味剂是由板栗粉和大麦苗粉按照1：0.5-0.7的重量比制得的。
3.根据权利要求2所述奶酪冰激凌，其特征在于，所述板栗粉的粒径为100-150目。
4.根据权利要求2所述奶酪冰激凌，其特征在于，所述大麦苗粉的粒径为200-300目。
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