[发明专利]一种果酱的制作方法在审
| 申请号： | 201710816295.3 | 申请日： | 2017-09-12 |
| 公开（公告）号： | CN107495244A | 公开（公告）日： | 2017-12-22 |
| 发明（设计）人： | 刘素红 | 申请（专利权）人： | 刘素红 |
| 主分类号： | A23L21/12 | 分类号： | A23L21/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 461200 河南省许*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 果酱 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种果酱的制作方法，其特征在于：包括：水果500-600g、白砂糖60-70g、冰糖50-60g、柠檬汁3-5g。
2.根据权利要求1所述的一种果酱的制作方法，其特征在于：具体制作步骤如下：
（1）选择新鲜的水果洗净沥干，去蒂去皮去核，备用；
（2）在水果中撒入白砂糖，翻拌均匀，腌制3-6小时；
（3）将水果连同腌制出的汤汁一同倒入砂锅中，大火煮沸，转小火，一边挤压水果使其出汁，一边熬煮10-20min；
（4）放入冰糖，继续小火边搅拌边熬煮10-15min，直至浓稠；
（5）关火后挤入柠檬汁，搅拌均匀，装入无油无水且消毒过的玻璃瓶中，拧紧瓶盖；
（6）将玻璃瓶瓶口朝下，放入蒸锅中蒸制5-10分钟，取出冷却后即可。
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