[发明专利]一种营养南瓜粉的加工方法在审
| 申请号： | 201710822474.8 | 申请日： | 2017-09-13 |
| 公开（公告）号： | CN107594405A | 公开（公告）日： | 2018-01-19 |
| 发明（设计）人： | 吴孟学 | 申请（专利权）人： | 柳州市美食联盟协会 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L21/25;A23L29/30;A23L33/00;A23L3/3562 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司11246 | 代理人： | 宁霞光 |
| 地址： | 545000 广西壮族自治区柳州*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 营养 南瓜 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种营养南瓜粉的加工方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)选料：选择淀粉含量比较好的品种，冲洗干净后瓜去籽、瓤；
(2)磨浆：将处理过的南瓜进行破碎处理，然后加水进行磨浆，南瓜重量与加水量的比例为1:2.8-3.2，磨浆的粒度为20-40目，得南瓜浆液；
(3)过滤：将南瓜浆液通过50-60目过滤筛进行第一次过滤，得一次过滤液和一次筛上物；再将一次过滤液通过90-100目过滤筛进行第二次过滤，得二次过滤液和二次筛上物；
(5)复配：向上述二次过滤液加入其重量30-38％的蜂蜜、15-25％的麦芽糊精，边加入边搅拌使原料溶解；
(6)干燥：将复配后的南瓜浆液通过喷雾干燥即得南瓜粉。
2.根据权利要求1所述的营养南瓜粉的加工方法，其特征在于步骤(3)得到的一次和二次筛上物用于制备动物饲料或者肥料。
3.根据权利要求1所述的营养南瓜粉的加工方法，其特征在于步骤(6)中具体为复配后的南瓜浆液在进风温度160-200℃，出风温度为70℃，离心泵转速为60-80r/min，流量泵流速10-12mL/min条件下进行喷雾干燥。
4.根据权利要求1或2或3所述的营养南瓜粉的加工方法，其特征在于制得的南瓜粉在制备保健食品中的应用。
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