[发明专利]电磁加热电饭煲及其烹饪方法

权利要求书

1.一种电磁加热电饭煲，包括控制电路板、电磁加热线盘、内胆，其特征在于：所述控制电路板包括连接电磁加热线盘的驱动电路和控制MCU，所述驱动电路包括驱动电源模块、控制模块以及功率开关管，控制MCU包括连接驱动电源模块的第一输出口，以及连接控制模块的第二输出口，驱动电源模块输出端连接控制模块，控制模块输出端连接功率开关管，控制MCU的第一输出口输出不同的控制信号，以使驱动电源模块产生至少两种驱动电压，第二输出口输出不同控制信号，以使控制模块驱动功率开关管在导通状态或截至状态之间切换，所述导通状态包括饱和导通状态和放大导通状态。

2.如权利要求1所述一种电磁加热电饭煲，其特征在于，所述两种驱动电压包括第一驱动电压和第二驱动电压，所述第一驱动电压的电压值为6V-12V，所述第二驱动电压的电压值为15V-18V。

3.如权利要求2所述一种电磁加热电饭煲，其特征在于，所述放大导通状态发生在饱和导通状态的前端，且放大导通状态下，驱动电源模块产生第一驱动电压，持续时间小于5ms。

4.一种电磁加热电饭煲的烹饪方法，其特征在于，所述电磁加热电饭煲为权利要求1至3任意一项所述的电磁加热电饭煲，所述烹饪方法包括，

大功率烹饪阶段：控制MCU的第一输出口输出第一控制信号，驱动电源模块产生第二驱动电压，控制MCU的第二输出口输出不同控制信号，以使控制模块驱动功率开关管在饱和导通状态或截至状态之间切换，以使功率连续输出在800瓦以上；

小功率烹饪阶段：控制MCU的第一输出口先后输出第二控制信号和第一控制信号，驱动电源模块先后产生第一驱动电压和第二驱动电压，控制MCU的第二输出口输出不同控制信号，以使控制模块驱动功率开关管先工作在放大导通状态，再工作在饱和导通状态，以使功率连续输出在120-800瓦之间；

大小功率切换阶段：控制MCU依据采集的温度和/或时间信号，切换大功率烹饪阶段和小功率烹饪阶段，至烹饪结束。

5.如权利要求4所述一种电磁加热电饭煲的烹饪方法，其特征在于，包括

步骤S1：升温阶段，采用大功率烹饪阶段至内胆底部温度到达T，所述T为50℃至85℃；

步骤S2：吸水阶段，采用小功率加热阶段，以使底部温度维持在T1，吸水t1时间，所述t1为1至20min；

步骤S3：快速加热阶段，采用大功率加热阶段，直至沸腾；

步骤S4：沸腾阶段，采用大小功率切换工作，切换次数为n，以维持沸腾；

步骤S5：焖烧阶段，采用小功率加热阶段焖烧t4时间，所述t4为5至30min，保温或结束。

6.如权利要求5所述一种电磁加热电饭煲的烹饪方法，其特征在于，所述步骤S4中切换次数n为2至10次。

7.如权利要求5所述一种电磁加热电饭煲的烹饪方法，其特征在于，所述步骤S4中依据温度进行大小功率切换阶段，所述温度为T2，范围为95-110℃，当温度小于T2进行大功率烹饪阶段，当温度大于T2进行小功率烹饪阶段。

8.如权利要求5所述一种电磁加热电饭煲的烹饪方法，其特征在于，所述步骤S3和S4之间设有增香阶段，采用小功率烹饪阶段，维持温度在92-95℃，维持时间至少1min。

9.如权利要求8所述一种电磁加热电饭煲的烹饪方法，其特征在于，所述维持温度93℃，持续时间1-6min。

10.如权利要求5所述一种电磁加热电饭煲的烹饪方法，其特征在于，所述步骤S4中还设有防焦保护，当温度达到Td，所述Td为120至130℃，进入步骤S5。