[发明专利]一种具有保健功能的本草酵素液及其制备方法

说明书

本发明是一种具有保健功能的本草酵素液及其制备方法，属食品饮料领域，尤其涉及发酵饮料。本发明利用广西壮乡常见的肉桂、石斛、旱莲草、芦荟、砂仁、千里光、何首乌、五加皮、龙须藤、板蓝根、两面针、田基黄、田七、当归、黄芪、金花茶、金银花、金樱子、女贞子、桑椹、罗汉果、人参果、火龙果、百香果、佛手、沙棘、桂圆肉、生姜、紫苏、山楂果、余甘子、火麻仁、决明子、莱菔子、黑芝麻、黑米、黑豆、赤小豆、农家土鸡蛋、米醋、矿泉水等多种原生本草植物经过加水煎煮熬提炼浓缩，与天然花草、种子、蔬果混合加入益生菌发酵剂发酵，制得一种具有清热解毒、养阴益气，增强机体免疫力、延缓衰老等保健功能的本草酵素液，该口服液饮料既美味可口，又集营养与保健于一身。

一、技术领域：

一种具有保健功能的本草酵素液及其制备方法，属食品饮料领域，尤其涉及发酵饮料。

二、背景技术：

酵素俗称“酶”，是生物体本身所产生具有高催化能力的蛋白质，生物体的化学反应，几乎都在酶的催化作用下进行，是维持生命和细胞活性不可缺少的，同时也是细胞的重要组成成分，从腺体的分泌到免疫系统的正常动作都需要酶。人体不仅每天所摄取食物的消化吸收、体内各器官的运作、细胞的新陈代谢离不开酶，而且分解进入体内的任何物质也需要酶的活动才能够完成，酵素参与人体的消化、吸收和分解，所以没有酵素就没有生命！免疫力是机体抗感染的防御能力，某些酵素中壳聚糖可直接活化巨噬细胞，据统计，人类80％的疾病都与免疫机能的退化和失调有关。因此，面对各种病毒、细菌、寄生虫甚至癌细胞的侵袭，只要能随时活化人体中的免疫机能，自然就能有效地抵抗任何异物的侵袭。增强免疫力最好的保健方法就是给身体补充酵素，补充身体缺失的酵素，保持身体内的酵素充足便可以维持机体平衡，并且酵素可以通过促进人体的新陈代谢作用，提高免疫功能，帮助人恢复体力，增强人体自然自愈力。目前，随着社会的不断过步，人们的健康意识越来越强，服用纯天然本草植物萃取的酵素液来补充人体所必需的酶是十分有益的。

三、发明内容：

本发明配方是依据传统的广西壮医本草理论及一些临床实践经验，利用广西壮乡常见的肉桂、石斛、旱莲草、芦荟、砂仁、千里光、何首乌、五加皮、龙须藤、板蓝根、两面针、田基黄、田七、当归、黄芪、金花茶、金银花、金樱子、女贞子、桑椹、罗汉果、人参果、火龙果、百香果、佛手、沙棘、桂圆肉、生姜、紫苏、山楂果、余甘子、火麻仁、决明子、莱菔子、黑芝麻、黑米、黑豆、赤小豆、农家土鸡蛋、米醋、矿泉水等主要包括多种原生本草植物经过加水煎煮熬提炼浓缩、与天然花草、种子、蔬果混合加入益生菌发酵剂发酵，精制得一种具有清热解毒、养阴益气，增强机体免疫力、延缓衰老等保健功能的本草酵素液，该口服液饮料既美味可口，又集营养与保健于一身。

下面简单说明配方中各原料的成分和功效：

肉桂：肉桂味辛、甘，性热；归肾、心、脾、肝经；香辣气厚，降而兼升，能走能守；具有温肾助阳，引火归原，散寒止痛，温经通脉的功效。

石斛：石斛能显著提高超氧化物歧华酶(SOD)水平，降低过氧化脂质(LPO)，调节脑单胺类神经介质水平，抑制类似单胺氧化酶(MAO)，起到延缓衰老的作用；石斛含有酯类成分，具有活血化瘀、扩张血管及抗血小板凝结，治疗血栓闭塞脉搏管炎，脑血栓形成，动脉硬化性闭塞等作用。

旱莲草：旱莲草又叫墨旱莲为双子叶植物药菊科植物鳢肠的全草，旱莲草有滋补肝肾，乌须固齿，凉血止血的功效，旱莲草主治肝肾不足，视物昏花，腰膝酸软，眩晕耳鸣，发白齿摇。

芦荟：芦荟含有多种碳水化合物以及氨基酸、维生素、矿物质等成分，营养价值比较高，人体食用后不但能补充微量元素，还能起到清热消火、排毒养颜的作用；芦荟中的粘多糖类物质，有很好的扶正祛邪作用，能提高机体免疫力，增强人体免疫功能；芦荟还有抗衰老、抗过敏、强心、利尿作用，有利于老年人健康。

砂仁：砂仁是姜科多年生草本植物的干燥成熟果实，7至8月间果实成熟时采收，低温焙干，用时打碎；砂仁性温，味辛，具有行气调中、和胃醒脾的功效，用于湿浊中阻，腹痛痞胀，胃呆食滞，呕吐泻泄，妊娠恶阻等症。