[发明专利]一种白酒的勾兑方法在审
申请号: | 201710843875.1 | 申请日: | 2017-09-19 |
公开(公告)号: | CN109517688A | 公开(公告)日: | 2019-03-26 |
发明(设计)人: | 李庆山 | 申请(专利权)人: | 李庆山 |
主分类号: | C12G3/02 | 分类号: | C12G3/02;C12G3/04 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 266700 山东省青岛市平度*** | 国省代码: | 山东;37 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 勾兑 白酒 原度酒 白酒标准 成分配比 风格特点 香味感觉 降度 酒体 制备 调制 调配 人群 平衡 | ||
1.一种白酒的勾兑方法,其特征在于,该方法包括以下步骤:
a、原度酒的制备:分别采用浓香型、酱香型、米香型、清香型、凤香型、芝麻香型六种发酵方法分型发酵,得到原度酒;
b、原度酒的调配:按照质量百分比依次取浓香型、酱香型、米香型、清香型、凤香型、芝麻香型原度酒进行调配,其中质量百分百比为:浓香型20-30%、酱香型20-30%、米香型10-15%、清香型10-15%、凤香型10-15%、芝麻香型10-15%;
c、降度包装:将调配好的原度酒按照地方区域不同,降低、装瓶,包装。
2.根据权利要求1所述的白酒的勾兑方法,其特征在于:所述步骤b中原度酒的调配质量百分比为:浓香型30%、酱香型20%、米香型15%、清香型15%、凤香型10%、芝麻香型10%。
3.根据权利要求1所述的白酒的勾兑方法,其特征在于:所述步骤b中原度酒的调配质量百分比为:浓香型25%、酱香型25%、米香型10%、清香型10%、凤香型15%、芝麻香型15%。
4.根据权利要求1所述的白酒的勾兑方法,其特征在于:所述步骤b中原度酒的调配质量百分比为:浓香型20%、酱香型30%、米香型15%、清香型10%、凤香型15%、芝麻香型10%。
5.根据权利要求1所述的白酒的勾兑方法,其特征在于:所述步骤b中原度酒的调配质量百分比为:浓香型25%、酱香型20%、米香型15%、清香型15%、凤香型15%、芝麻香型10%。
6.根据权利要求1所述的白酒的勾兑方法,其特征在于:所述步骤b中原度酒的调配质量百分比为:浓香型20%、酱香型25%、米香型10%、清香型15%、凤香型15%、芝麻香型15%。
7.根据权利要求1所述的白酒的勾兑方法,其特征在于:所述步骤b中原度酒的调配质量百分比为:浓香型30%、酱香型30%、米香型10%、清香型10%、凤香型10%、芝麻香型10%。
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